厦门的特色小吃(只有吃了这25种小吃才能真正吃上美食)

很多不熟悉厦门的人提到小吃，脑子里只有一个想法:沙爹面。是的，沙爹面是厦门小吃的代表，但这里的美食不止沙爹面。

一年365天，厦门总能以各种美味爆肚。饱满，开胃...不仅味道鲜美，而且品种繁多。

边肖专门整理了一份厦门必吃的小吃清单。吃完这25种，你才是真正的饕餮！

1.芋头(袋)

芋头包是老厦门人过年必吃的小吃。注意芋头包一定要选生槟榔芋头，去皮用手磨成浆，然后用满馅包起来。

蘑菇丁、豆腐干、肉末...皮吃起来几乎像芋泥一样软，正宗的吃法会配上酸菜头、香菜、厦门辣酱、芥末，咸甜的味道绝对不会腻。

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王宇闽南茶馆

地址:大源路27号

2.碗蛋糕

在好菌的记忆里，一碗碗糯米经常和芋头包一起出现。每次嘴里有馋的时候，就跑到摊上先拿一碗“糯米饭”。

一拿起来，鹌鹑蛋肉末的米糊就会被逗得瑟瑟发抖，往往要两三个才能满足你的渴望。

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吴明哉高

地址:翔安新店太和天街广场旁(路边摊)

3、韭菜盒子

传统的韭菜盒子是用面粉拌上猪油，然后用韭菜、豆腐干、竹笋、瘦肉、萝卜包裹而成...多种食材，皮薄食材多，出锅即鲜香。

趁热咬一口，一层层皮酥渣满，馅料的汁液纠结在糕点里，口中充满了韭菜的鲜香。

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好韭菜盒子

地址:杏林杏林路13号

4.烤肉饺子

相比南北甜咸之争的，在厦门人的心目中，一个粽子的好吃标准一定是:食材充足，味道浓郁。香菇、猪肉、虾干、小米、干贝，再来一整颗咸蛋黄。

用红甜辣酱蘸着吃，粘粘的糯米裹着咸鲜的馅料，嘴里满是油和鲜香。

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邦·Xi·敏·卞氏

地址:思明区金榜西路8 -124号店

5.牧师膏

闽南有面糊。厦门的面糊基本保留了面条线的形状，汤底用猪血和白胡椒粉填满。

大肠、牡蛎，最好再点一根刚出锅的油条。油条蘸着热汤，滑又滑，暖心。

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凌面条

地址:Xi一路63号

6.花生汤

不用说，厦门人爱吃花生汤。无论早餐、晚餐还是下午茶，一碗软软的花生汤总能让人心旷神怡。

现在打一个鸡蛋，蛋液包裹在汤的周围，绽放出美丽的蛋花。花生太软了，几乎入口即化，吃起来充满了鸡蛋味~那就点甜糯味的炸东西，完美！

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梅菜红花生汤

地址:下港新村(华侨中学附近)

7.小麦牛奶

很老的厦门风味麦奶，香甜营养，还可以自由搭配花生汤和鸡蛋，升级为华丽版。

粒面麦奶有谷物的甜味，喝一口浓浓的甜糯米，瞬间就会充满活力。

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雅本迈奈

地址:开元路158号(近八城)

8.大麻

马孜是用糯米蒸熟后捣碎制成的。软饺子，用砂糖、熟黄豆粉、花生粉、芝麻粉等擀成。，有的还会裹上咸馅。

又软又甜又咸，爷爷们经常买它当茶点。这种简单的甜蜜可以打心底。

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亚美马史手册

土地站:灌口老街137号

9.冻竹笋

外国人眼中的黑暗食物，让当地人上瘾。

凝固在冻笋里的怪东西，其实是“沙虫”。由各种原料制成的独特酱料，配以酸萝卜和欧芹，酸甜可口。

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劳尔十图孙东

10.炸牡蛎

吃炸牡蛎没什么特别的。最大的秘密无非就是两个字——“TN Xe”。

生蚝鲜嫩，鸡蛋滑嫩，地瓜粉粘软，加上甜辣酱，味道鲜香。

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桓剑

地址:思明区中山路聚口街聚口横巷33号2号

1.沙爹面条

说厦门空的氛围全是沙茶味已经夸张了。如果你坚持哪一个是最好的，即使你打破你的头，你也不会得到一个结果。

面条爽滑，汤甜辣，搭配各种丰富的食材，一份令人满意的沙爹面一定要有丰富的汤汁和醇厚的余味。

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思沙爹面条

地址:思明区李思14号3号

12.姜汁鸭

在老厦门人眼里，姜鸭绝对是一道硬菜。姜片煮开，香味溢满整个屋子。

砂锅炖的鸭肉很难吃。轻轻一戳，骨肉分离。肉质紧实，皮香微胖，无论是配粥还是煮面，都是一流的。

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十里江木雅

地址:思明区民族路53号

13.鸭粥

厦门的鸭子活得不容易。每只鸭子都生活在害怕今天或明天被吃掉的恐惧中。最常见的主食是鸭粥。

鸭汤用米浸泡，然后和糯米混合，慢慢煮。它看起来像独特的鸭粥。其实软而密，也可以把鸭腿、大肠、鸭胗过度放置...来支撑一天的快乐。

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于大同鸭粥

地址:小学路31号18-1

14.冬粉鸭

冬粉鸭也是很日常的吃法。鸭肉和水的内脏...可以添加很多食材。

汤通常用冬季蔬菜和生姜调味。醇厚的鸭肉，鲜甜的鸭汤，白如银丝的米粉，让你饱腹感。

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李明小吃店

地址:炳浪东明路138号

15.扁平食物

扁食占厦门早餐的一半，撒上榨菜丁、虾仁、胡椒粉，再加一勺香辣油，让一整天都神清气爽！

骨头汤渗入了不同的新鲜、香甜、光滑的面团，以及浓郁的肉馅。一碗，暖到心底！

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梅边石

地址:斗仔尾路

16.混合面条

说到扁食，就不得不提拌面了。在厦门，从孩子到老人，他们对这两样东西的喜爱不言而喻。

花生酱，甜辣酱，拌好之后吸一筷子，有点粘又甜，老厦门的胃最懂。

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聚口拌面

地址:聚口街思明南路十字巷

17.虾面

相比沙爹面的名气，虾面特别低调，更多当地人知道它的神秘！

狗煮的汤底闻起来又香又香。喝鲜红色虾油的虾面，从头到脚喝热汤。

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阿西亚面条

地址:长寮巷4号(思明北路路口红绿灯后)

18.酸笋面

说起厦门的“黑暗料理”，酸笋面肯定有名字！爱它的人爱得入骨，不吃的人避之不及。

独特的酸味，又浓又辣，一碗入口，开心得让所有内脏都为之一振，特别适合深夜解酒。

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高儿酸笋面

地址:思明北路40号后门

19.五香棒

香料不是厦门的特产，但在节假日总是必不可少的。豆皮裹上切碎的瘦肉、荸荠、葱等。，放入油锅中炸至焦黄。

金色的食物一上桌，就散发出美味的光彩。皮脆肉脆，肥瘦相间的馅带口感嫩滑可口...蘸厦门甜辣酱，吃多了也不会腻。

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阿杰五香

地址:开和路111号

20.洋葱糖卷

几乎消失的咸、甜、酸的味道，让几代人记忆犹新。一卷合格的盐，酸甜的，除了油，洋葱和糖还有欧芹。最后均匀撒上花生和肉松。

菜头脆脆的口感与葱糖软糯的口感交织在一起，又酸又甜，还有点咸。

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老郭洋葱糖煎饼

地址:振邦路65号前的摊位(陈嘉甜品入口)

1.牡蛎蛋糕

放两个铁勺，糊上，加材料，然后糊上。美味的牡蛎蛋糕太脆了。

刚出锅的蚝饼最好吃。忘记什么果酱，趁热放进嘴里。辣口的面糊拌胡萝卜丝和葱花，嫩糯，当然还有顺滑饱满的生蚝。

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万海丽煎饼

地址:胶滨路45号

22.春卷

厦门人喜欢需要自己吃的体验。煎饼绝对可以满足。

蔬菜、豆腐干、鲷鱼...海藻、肉松、贡糖等十几种食材都要包起来。皮薄馅多的春卷一个肯定不够。

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阿清春娟

地址:思明区中山路聚口街8号

23.同安封肉

方篆肉红、鲜、香，寓意美好，通常是婚宴的必备菜肴。

油性的海豹肉皮脂软糯，入口即化，酥脆的瘦肉嚼起来也很香不腻，即使不喜欢肥肉的人也抵挡不住！

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聪同安丰肉

地址:大源路24号(阿吉仔派旁，开元141旁)

24.全油炸蛋糕

全炸糕对厦门人来说是神奇的。看着满满一锅热气腾腾的炸糕被整块捡起，瞬间切成块装袋在烟雾中，一天中最熟悉的烟火就从这一刻开始了。

最常见的口味是花生、芝麻和红糖，又甜又软。如果你再来一杯铁观音，我得夸你:好！

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巴中李娟满是炸糕

地址:思明区迎平路12-14号

25.麻辣烫

与其他地方的麻辣烫不同，厦门麻辣烫是一种独特的干拌类型，用肉和蔬菜一起煮，然后拌上花生酱或沙茶，每一口都很美味。

关于麻辣烫，阿姨家，桥底的传说总是很多，容易记...每个人心里都有一个第一。