汤锅底料配方(自制滋补汤锅底料)

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自制滋补高汤火锅底料，冬天在家又好吃又滋补。可以喝1碗汤。

原马钰厨房2020-12-14 22:25:12

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山东这两天一直在来冷空气空，让气温大降。今天已经降到零下10度了。虽然还没下雪，但是一出门就感觉滴水成冰。北方有暖气，室内室外，温差接近30度。如果你不注意，你很容易感冒。最近玉妈感冒了，周末不想折腾做饭。就在这时，孩子说想吃火锅，利用了冰箱里储存的食材。同样的事情还挺丰富的。因为觉得冷不舒服，就自己做了一份滋补的高汤火锅底料。没想到味道很好。女儿总说比火锅店好吃，吃完火锅就再也不出门了。

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火锅底料很多火锅店主打红油，又麻又辣。油量很大，他们也不知道用什么油。他们用纸巾吸了厚厚的一层。特别冷之后，表面的油越来越厚。自己吃是安全的。不用担心地沟油，它对你的健康有害。很多朋友喜欢冬天在家涮火锅，但是火锅底料需要自己做。传统的底座需要熬汤，非常费时。今天俞妈妈教大家一款简单滋补的清汤火锅底料，味道清爽可口，特别适合小朋友和女孩子吃。不用担心长痘痘，也不用担心吃肉太多。

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【火锅底料】；香葱1根、小葱4根、番茄1个、香菇2朵、香菜1根、芹菜梗2根、姜1根、蒜4根、苹果半个、红枣5枚、玉米段1段、枸杞8个、猪油1勺、香叶4片、盐少许、水适量。

火锅底料用水煮开后，可以加入自己喜欢的食材。

当然，吃火锅不能没有羊肉卷，上等的羊肉卷。把它们放在沸腾的锅里，冲一冲就可以开始吃了。蘸自己的小火锅蘸。肉质鲜嫩不老，很好吃。清汤滋养锅底，能最大程度保持食物的鲜美，原汁原味。

火锅宽面也是吃火锅的必备。我女儿可以自己吃一盘。煮出来的宽面光滑结实，吸收了足够的汤汁。越吃越想吃。每次吃火锅，一盘不够。

青虾，海鲜最喜欢的是虾。它的肉鲜嫩可口。它是用来涮火锅的。煮的时候特别嫩。比炸大虾好吃。不用担心长肉。还能补充多种营养和钙。

火锅丸子，家庭照用的火锅丸子，都是一样的。冬天超市里最受欢迎的就是各种口味的各种火锅丸子。火锅烧开后蘸小料，好吃劲大，鱼丸Q弹好吃。越吃越香。

菠菜，菠菜是北方冬季主要的绿叶蔬菜。是用来涮火锅的，分分钟就能吃完。不用等就在锅里煮。很好吃，很提神。冬天多吃绿叶蔬菜有益健康。

火锅年糕，糯米做的火锅，凉了就硬了。当你在火锅里涮的时候，软糯糯，轰轰烈烈，让你从火锅里吸收了足够的汤汁，入口又香又嫩，每次都吃不饱。

金针菇，俗称“金针菇”，是吃火锅的最佳搭档，是我女儿最爱吃的蘑菇之一。是用来涮火锅的，又香又滑。小孩子特别喜欢吃，还可以清洗肠胃。吃完羊肉卷吃蘑菇太舒服了。

不知道大家有没有看过火锅豆皮。熟豆浆做的豆皮，一个一个晒干后，容易保存。吃的时候用温水泡一下，然后可以放在火锅或者汤里。很好吃，味道很浓，就像吃肉一样。

土豆也是火锅的必备伙伴之一。切一个土豆，放锅里煮一会儿，吸干多余的汤，吃起来软糯糯。对于土豆控来说，火锅土豆是一种好吃又低热量的吃法，不用红烧，不用炖肉，简直好吃。

娃娃菜，女儿爱吃，特别有营养。虽然看起来和白菜差不多，但吃起来比大白菜更脆更甜，味道鲜美。小孩子特别喜欢。娃娃菜和大白菜心看起来差不多，但颜色和质地还是有区别的。买的时候注意不要被无良商家的白菜心给骗了。

火锅蘸酱，自制火锅蘸酱，是吃火锅的必备。将芝麻酱用温水搅拌，做成汤，加入2勺非常鲜的香精和半勺香醋，然后加入切碎的小米辣、香菜和大蒜，撒上煮熟的芝麻，搅拌均匀。

火锅面，这个没端锅，吃不下去了。吃完了，我绕了一圈，然后我去洗碗了。收拾干净后看到圈圈，引来了很多网友的评论，说我妈我老婆太好吃了，吃这么多菜还缺人。没有哈哈。

大家好，我是马钰厨房，美食领域原创作者，美食博主，良宝全职妈妈。我一直致力于用最简单最普通的食材做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天和你分享美味健康的营养食物。如果你喜欢我的文章，请关注我，也请喜欢并转发给更多热爱美食的朋友。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论。所有文章均由马钰原创，任何未经许可窃取图片或文章的人将被起诉。