小米是谷物中最好的保健食品。中医认为，同样的种子，数量越多，能量越大，滋补力量越强。

所以，万物皆生，而玉米是五谷中的极品。小米也叫小米，小米，小米。春种秋收的小米，天地之气最全，土气最粗，脾之果，脾胃最养。

小米甘、咸、凉，甘、黄入脾胃经，咸入肾经。小米是五谷之首，既养先天之肾，又养后天之脾胃，成为养生保健的佳品。

李时珍称小米为“煮粥益腹，补虚开胃”，能补虚健脾，和胃安眠。

小米粥的功效与作用

1.补益脾胃

热、虚引起的恶心、痢疾都与脾胃功能不好有关，小米的主要作用是滋养脾胃。甜味入脾，黄色入脾，小米是黄色的。从口感上来说，小米有甜有咸，所以中医认为小米可以“暖胃”。所以小米对腹泻、呕吐、消化不良、糖尿病都有好处。

补肾

五谷皆有养精补肾的作用，但小米是其中最强的。小米性寒，五味微咸，咸于肾，所以小米有补肾益气，补益元气的功效，这也是李时珍称小米为肾之谷的原因。

3.养心安神

喝小米粥能增强小肠功能，有养心安神的作用。小米还被用作镇静安眠的治疗保健品，中医也经常让患者用小米粥代替安眠药。

4.增强免疫力

发现小米的蛋白质和氨基酸含量高于其他常吃的谷类。将小米煮成粥可以增强食欲，经常吃小米粥有助于提高人体免疫力。

5.美丽美丽

小米含有维生素A、维生素E、胡萝卜素、B族维生素和多种微量元素。经常食用可以淡化皱纹，防止色素沉着，预防面部色斑。

6.滋阴养血

小米中的铁含量是大米的两倍。红糖小米粥是北方常用的女性产后调理的滋补品，尤其是小米粥中的米油，被称为“代身汤”。其滋补作用堪比人参。吃小米对预防缺铁性贫血有一定作用。