炸元宵的做法(这种炸元宵一周吃六次太少了)

元宵节就要到了。北方吃的元宵比较多，炒的元宵比煮的香多了。但是如果没有掌握技巧，炒元宵也会有一些风险。我在朋友圈看到过热油飞溅的场景。其实如果掌握了技巧，炒元宵也是很好操作的。

到2002年

材料

稻香元宵适量

适量的食用油

练习步骤

1.热锅放油冷却，把油放宽一点，烧到三四成热。

2.准备一碗凉水，在元宵放入锅内之前迅速蘸到碗里，控制多余的水顺着锅沿滑入油锅。

3.用小火慢煎。

4.炸至元宵明显变大，浮起，然后取出控油盘。

5.成品。

6、外脆里鲜，哈哈。

技巧

1.确定整个很小；2.快速蘸冷水，可以有效防止元宵节煎炸过程中炸裂溅油。记得控制好多余的水分，蘸水后再放入油锅；3.每次锅里不要放太多的元宵，以免元宵互相粘在一起。