成都特色美食(成都必吃的18种美食)

去成都旅游，

除了看风景，

很多人都是为了食物而来。

成都人的生活，

也是一口一口吃的。

想在成都吃饭的朋友们注意了，

美食天堂成都，

有哪些好吃的？

[龙之手]

馄饨到了四川，变成了馄饨汤。成都人早上被一碗红油叫醒。

最经典的字迹，一定藏在一条老巷子里。手大，肉实。除了普通的猪肉馅，还有蟹黄虾仁等馅料。汤也有清汤，鸡汤，红油，可以选择。

[火锅]

火锅是川渝菜的代表。来成都一定要吃正宗的火锅。成都火锅的锅底继承了老火锅的典型风味，麻辣味很浓。

[字符串]

说起琴弦，成都琴弦绝对是全国最好的！如果成都串串只是好吃，还可以。有的烤串店便宜到疯狂，肉和菜才五毛钱一串。

[冒菜]

都说冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。“毛”的意思是把蔬菜放在汤底里，煮熟后捞出来。全国各地都有餐厅，但最好吃的冒菜一定在成都！

[豆花]

豆花是四川常见的家常菜。比豆腐脑还老一点。喜欢咸辣口味的可以吃糯米豆腐脑或者麻辣豆腐脑。吃完辣的可以来一碗冰醉豆腐脑，吃起来清凉爽滑，微甜，消除辣的效果不比冰淇淋差。

【担担面】

为什么是担担面？以前都是小贩叫卖，大街小巷都是担担面的味道。正宗的四川担担面不带汤。煮好的细面条撒上猪肉沫、葱花和酱汁。汤盛在另一个碗里，又香又很入味。

【燃烧表面】

燃面是四川宜宾的特产，以前叫油条面。这种面油重，在基本不加水，每根面用一点火就能烧起来，因此得名。燃面看起来干干的，有明显的碱味，一定要配汤吃。

[甜水面]

水面上的甜面酱胖乎乎的，筷子那么粗，一个盘子里根本容不下几根面。浇上辣椒油，秘制酱油，白芝麻，大蒜，胡椒粉，又辣又甜。面很好吃，是很多在外漂泊的成都人永远不会忘记的美食。

[钟饺子]

钟饺子没有汤，放眼望去只有一汪红油。四川水饺和北方水饺最大的区别是，钟水饺馅是全肉，皮薄，用油和调料提味，蒜味很浓。

[肥肠粉]

成都的肥肠粉就像北京的炖饭一样，大街小巷都能看到。这种有人觉得有点臭的食物，在川手里一折腾，就变得好吃了。成都当地正宗的吃法是酸辣肥肠粉，金黄酥脆，香锅钢盔，也算是满意了。

【麻辣兔头】

四川是中国兔头消费第一大省。在成都被亲切地称为“啃兔子头骨”，就像吃零食一样。好的兔头肉少，但肉好吃，脑嫩，让人欲罢不能。

[蛋烘糕]

要说成都人公认的童年美食，蛋烘糕一定榜上有名。最好吃的鸡蛋饼不在那些雅致的店里，而在街上的手推车里。如果你在街上，可以通过电车的看到爷爷或奶奶在做鸡蛋饼，不要犹豫，一定会很好吃。

[糖、油和水果]

在成都又叫“天鹅蛋”，是炸空心的饺子，表面撒上白芝麻，再插上竹签。每一颗炸好的果子都是棕色有光泽，外脆内糯，香甜可口。

【三炮】

在成都，每天去吃三炮的人，不仅能满足口腹之欲，还能听“梆梆梆”。三炮其实就是汤圆。它们香甜可口，不油腻也不黏腻。卖的时候半成品保温，现吃现煮。

[锅盔]

四川锅盔和小笼包差不多，主要分为白面锅盔、军屯锅盔、南方锅盔。军屯锅盔在当地是最常见的。它看起来像酥油蛋糕。肉拌在面里，面炸烤到金黄色，味道相当惊艳。

[伤心凉粉]

每一碗四川凉粉从调味到磨粉都饱含深情。筷子厚厚的甜水面，混合秘制酱料，咬下去极有弹性，又香又辣。辣椒拌豌豆粉，心是凉的，但浓烈的味道却让眼睛发烫。

[叶巴尔]

这是四川清明节前后吃的小吃。它是用糯米粉和用艾叶水染成绿色的米粉做成的。是带馅的粽子，有的是鲜肉馅的，有的是蓬松甜馅的。

[冰粉]

冰粉不是四川凉粉，是成都沿街卖的一种甜品。吃辣吃多了，在路边点一碗又凉又甜的冰粉，里面放红糖、花生、葡萄干，就是为了降火。四川几乎每家火锅店都会给你冰粉。

成都的美食，

有很多很多很多...

你吃了多少？