哪个牌子的养生锅好(哪个强？)

市面上有这么多品牌的养生锅。

具体怎么选？

目前，上海市消保委已对此进行了比较试验。

样本信息资源、网络产品和测试项目

本次比较试验，通过大型商场、卖场、超市、线上电商平台购买了20款养生锅产品，价格从109元到2375元不等，涵盖了美的、贝鼎、托普、九阳等主流品牌。

在比较试验中，除了按照GB4706.1《家用和类似用途电器的安全-一般要求》和GB4706.19《家用和类似用途电器的安全-液体加热器》等国家强制性标准对样品的电气安全性进行测试外，还重点从抗热震性、加工工艺和操作性能、温度控制和容量精度、倾倒试验、加热速度、制作银耳汤等方面进行了比较和星级评定。

评估和分析

电气安全性和抗热冲击性已通过测试要求。

一个

这是安全电气产品的首要要求。本次比较试验针对国家标准中标注的安全信息、说明书中的安全信息、耐湿性、耐溢水性、绝缘耐压。

结果显示:

20个样品全部通过了安全标准的测试要求。

另外，为了方便消费者观察锅的情况和美观，大部分产品选择耐高温玻璃作为锅体，而劣质材料在冷热骤变的环境下容易开裂。因此，本次比较试验针对的是壶体玻璃材料的抗热震性，主要是从200℃到常温连续测试样品三个周期，观察玻璃壶体是否开裂、变形。

结果显示:

所有20个样品都通过了测试要求。

个别样品加工工艺不精，操作性能不好。

2

处理和操作性能是直接影响消费者使用体验的最重要的指标。本次对比测试重点关注材质强度、锐边锐角、壶嘴设计、按键功能便捷性、清洁度等方面。

结果显示:

9个样本为四星半，表现良好；九个样品有四颗星，一个样品有三颗半星，一个样品有三颗星(详见表1)。

表1

扣星的样品主要存在以下问题:如样品锅体与手柄间隙大，手柄松动；茶叶滤缝处理不够精细，有锐边；有些样品炖菜根本不在锅里。加热后锅内温度高，消费者难以服用。

手柄松动

如果关闭几次，盖钩会松开。

控温精度差异小，单个容量刻度偏差大。

三

养生锅的温度控制和水位刻度也很重要。精确的温度和水量便于用户更精确地控制锅内的烹饪过程，对成品的成败影响很大。

结果显示:

18个样品控温比较准确(2个样品无控温功能)，偏差较小，基本在5℃以内；水位标尺偏差较大，9个样本表现较好，偏差仅在2%以内，5个样本偏差超过10%，最大偏差在50%以上(详见表2)。

表2

4个样品在倾倒试验中出现了壶盖容易翻转脱落的现象。

四

根据20个样品的结构，设计基本采用壶盖分离式。在该对比实验中，将样品放入常温水中，模拟消费者在使用过程中倒茶或喝汤等行为。

结果显示:

20个样品中有4个样品的锅盖在浇注试验中容易发生倾覆脱落(详见表3)。

表3

锅体与锅盖之间的卡扣不牢固，消费者在使用时可能会因锅盖意外翻倒或脱落而被滚烫的液体烫伤。

水翻盖

盖子被掀翻了。

胡慧水肺散

加热速度变化很大。

五

加热液体是养生锅的主要功能，所以加热速度是消费者比较关心的一个方面。

结果显示:

升温速率最快为5.42min/L，即每升水升温时间为5.42分钟，最慢为10.9min/L，相差一倍以上(详见表4)。

表4

有一个样品在制作银耳汤的评价中出现糊底现象。

六

黑木耳汤是咸宜老少皆宜的汤，因为它的配料普通，制作方便。在该对比实验中，20个样品被评估用于银耳汤的生产，使用相同的配料并采用样品手册中建议的模式或相似的功能。测评主要涉及制作时间、耗电量和成品银耳汤质量，并招募志愿者现场品尝成品。

结果显示:

制作时间方面，最短53分钟，最长168分钟，相差2.2倍(详见图1)；

用电量方面，一天一次，一个月30天计算，最高用电量18.42千瓦时，最低7.23千瓦时，相差1.5倍(详见图2)。

图1

图二

在品鉴环节，标称品牌为“贝丁”、“托普”、“郑锦”的三款样品，因其保持原有的形状、色泽的鲜艳度、汤体的黏稠度、食物的软硬程度而受到志愿者的称赞。

正常沸腾

名为“荣威”的样品，在制作银耳汤过程中出现溢胶、糊底现象，成品口感差，得分最低。

银耳汤溢出来了

耳羹糊底

从结果可以看出，银耳汤的质量与加工时间和耗电量没有直接关系，对于一些制作时间较短的样品，银耳汤的成品质量更好。同时还发现，用焖杯煮银耳汤时，焖杯的吃水位置、保温能力、杯盖的密封性等方面对成品的影响很大。

从本次比较试验的整体情况来看，北鼎、托普、苏泊尔、SKG、荣事达、德尔玛、九阳等品牌综合评价表现较好，高智、衡越、荣威等品牌综合评价表现一般。

消费提示

选择优质材料和精细加工的产品。

目前市面上的养生锅大多选择国产耐高温硼硅玻璃，其优劣差异较大。消费者选购时首先要看玻璃的通透性，光线能均匀穿透锅体为好；其次，我们可以看到玻璃的厚度。优质的锅玻璃厚度均匀，手感真实，玻璃边缘的工艺处理光滑。精加工的保健锅内外表面光滑；锅体连接处，尤其是手柄，无毛刺和锐边；壶身与壶盖扣紧；茶叶滤缝无锐边，便于取用。

选择合适的工作信息资源的网络能量。

健康锅通常提供多种功能模式。消费者在选购养生锅时要注意功能是否符合自己的实际需求。有些功能需要使用特殊配件，如滤茶器和蛋架。此外，如果消费者需要炖燕窝、银耳等食材，使用炖盅更有利于保持食材的原形。

煮胶状食材时注意防止溢出。

烹调胶质多的食材时，如银耳、桃胶、皂角米等。，为了防止溢出，要做到“两个适量”，即放适量的配料，加适量的水。如果加工时间长，可以打开半盖煮，防止溢出。

清理“糊底”是有技巧的

先用热水浸泡，浸泡时间根据糊底程度而定，糊底越严重，浸泡时间越长；然后用百洁布的硬质擦拭(不建议用钢珠，可能会损伤不锈钢表面)，或者同时使用适量的洗涤剂。