关于端午节粽子(粽子软糯香甜可口，放心吃)

每到端午节，软软糯糯甜甜不同馅料的粽子都会让人忍不住狼吞虎咽。但是，这种美味并不适合所有人，吃的时候有很多禁忌。

“粽子的主要原料是糯米，粘粘的，不易消化，有的还含有较多的脂肪、盐或糖，热量较高。”北京老年医院消化科副主任医师陆琴表示，如果一次吃太多粽子，可能会导致高血糖、消化不良、胃酸过多等问题，甚至危及生命。

陆琴说，普通人吃粽子要控制摄入量，把粽子当成主食。一个粽子等于一小碗米饭。此外，还需要将粽子的种类与各种蔬菜或肉类相结合，吃热粽子，避免吃冷粽子。

陆琴提醒老人和孩子尽量不要吃粽子。如果一定要吃，一天也不能超过50克。胃肠疾病、心血管疾病、糖尿病、肾病等患者。吃粽子要小心。

●胃肠道疾病患者

“粽子里的糯米蒸熟或煮熟后，会释放出一种胶状物质，粘稠，不易消化。经常腹胀、消化不良的人，粽子吃多了会不舒服。”陆琴指出，胃溃疡和十二指肠溃疡患者如果吃得太多，甚至会引起溃疡穿孔、出血等症状，加重病情。

●心血管疾病患者

陆琴说，肉馅、蛋黄、海鲜等馅的饺子，属于高脂肪、高热、高胆固醇的食物。高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病患者如果吃饺子过多，可能会使血液黏稠度增加，导致血液循环出现问题，从而诱发或加重动脉粥样硬化和心绞痛。

●糖尿病患者

"糖尿病患者应少吃或不吃粽子."陆琴解释说，糯米的血糖生成指数不逊于，做成粽子后脂肪含量也很高，而且有的粽子馅料中含有大量糖分，如豆沙、蜜枣等。糖尿病患者食用后，容易导致血糖迅速升高，加重病情，严重时甚至诱发并发症。

●肾病患者

陆琴介绍，肾病患者尤其是透析患者对饮食的要求更高，比如“五低一高”(低蛋白、低脂肪、低盐、低磷、低钾、高维生素)。“腊肉汤圆和蛋黄汤圆是很多人的最爱，脂肪和盐分太多；但红枣粽子中的红枣含钾量较高，不适合肾病患者食用。