胶原蛋白有助于美容吗？(吃胶原蛋白真的能帮助美容吗？)

现代社会追求美的人越来越多，其中有一个人热衷于用胶原蛋白来美化自己的皮肤，但这种做法真的有效吗？

今天，熊苗想从问题的源头——蛋白质，给大家一些科普知识。

人体内蛋白质的种类相当复杂，如白蛋白(血液)、球蛋白(血液)、血红蛋白(血液)、肌肉蛋白(肌肉)、胶原蛋白(骨骼、皮肤、肌腱、毛发等)。)，酶蛋白(各种细胞)...看起来它们和动物性食物中的蛋白质很相似，但是如果你认为吃什么样的蛋白质就会补充你体内什么样的蛋白质。这种认识是对过去100年生命科学巨大成就的完全无知。

正常情况下，每一种人体蛋白质，包括胶原蛋白，都是由各种细胞组成的。大致来说，这个过程就是以遗传基因的DNA分子为模板，RNA为“转录”工具，各种氨基酸原料以及在各种酶的指导下“翻译”各种蛋白质分子。细胞内合成的一些蛋白质在局部发挥生理作用(如血红蛋白、酶蛋白等。)，而另一些则被转运到细胞中发挥生理作用(如胶原蛋白、胰岛素等)。).

人体内的胶原蛋白由细胞合成，分泌出细胞外，呈纤维状(其分子结构像三股麻绳螺旋绞在一起)。胶原蛋白的量巨大，占体内蛋白质总量的30%，分布在所有器官和组织中，尤其是骨骼、皮肤、肌腱和头发。它们在细胞间的基质中形成纤维框架结构，具有支撑、连接、保水和保护细胞的功能，也影响细胞的生长、分化、代谢和运动。

在胶原蛋白和其他蛋白质的复杂合成过程中，食物只提供原料(氨基酸)，而不提供蛋白质本身。换句话说，如果你吃胶原蛋白，它不会直接增加你体内的胶原蛋白。就像你吃血红蛋白(比如动物血)，不会直接变成你的血红蛋白；吃你的肌肉蛋白(比如猪肉)不会直接变成你的肌肉蛋白；如果吃白蛋白(药物制剂)，绝对不会直接变成你的白蛋白。其实这也是人类保持物种形态稳定的基本条件。否则，人类，一种动物，早就进化成奇怪的东西了！

临床上，为了直接补充患者体内的某种蛋白质，无论是大分子量的(如白蛋白、免疫球蛋白、抗体等。)或小分子量(常称为肽，如胰岛素、催产素、生长激素、细胞生长因子等。)，医生必须通过注射直接进入血液，但不能通过胃肠道口服，否则会被消化分解，成为等同于普通食物的氨基酸信息资源净酸。因此，不可能通过将信息资源直接连接到可食用胶原蛋白或含有胶原蛋白的食物来实现美容效果。