方便面是谁发明的(方便面是中国人发明的还是日本人人发明的？)

小时候，我有一个梦想，我可以每天吃方便面。长大后，我的梦想实现了，因为我太穷了，只能买得起方便面。哈哈，这不是一个很好笑的笑话。其实大部分人吃方便面不是因为穷，而是因为真的喜欢。也有方便面的死忠粉丝大喊:“谁发明的方便面？我要去他的坟前烧香。谢谢你！”接下来，我告诉你该给谁烧香磕头！

一般认为，方便面是1958年日本台湾省人安藤白夫在大阪发明的。由于安藤百福身份复杂，是出生于台湾省的美籍华裔日本人(原名吴百福)，关于方便面到底是中国人发明的还是日本人发明的，一直以来都是一个颇有争议的。其实有着“方便面之父”美誉的安藤先生，根本就不是方便面的鼻祖。他只是改进和发展了方便面。在中国，方便面的雏形从很早的古代就存在了。

方便面有两种:“油炸”和“非油炸”。油炸方便面是市场上的主要方便面，但是现在许多追求健康饮食的年轻人开始喜欢非油炸方便面。在中国，非油炸方便面比油炸方便面早诞生2000年。

非油炸方便面的历史可以追溯到西汉初年(公元前205年)，诞生于战神韩信的军队。据报道，当韩信在黄河上屯兵10万时，他们准备进攻魏豹、王维。行军讲究“兵马不动粮草先行”，做饭是部队的一件大事。为了提高作战效率，韩信军发明了一种方便快捷的军用食品:将小麦粉和荞麦粉混合，煮成中稀面饼，再切成宽面。这种面食便于携带，只有用水煮沸才能食用。这是方便面最早的雏形。

至于油炸方便面，它出现的时间要晚得多，是一个意想不到的发明。清代有一个叫易炳寿的官员，他不仅为官有作为，而且还是一个美食爱好者。今年，易大师庆祝了他的生日，并在家里举行了一个盛大的晚宴。生日，自然是吃长寿面。但在慌乱中，厨师误将煮好的鸡蛋面倒入沸腾的油锅，发现重做已经来不及了，只好拿起炒面和肉汤一起上桌。没想到，客人们吃完后赞不绝口，认为面条比以前吃过的都好吃。就这样，油炸方便面错误地诞生了，从此非常受欢迎。又叫“意面”或“傅毅面”(台湾省称之为“意面”)，因为它是从主人家里传出来的。