食疗在国人生活中一直是个热点问题，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。汤水是其中必不可少的一部分，广东人喜欢煲汤，老火汤已经成为广府人传承数千年的食补养生秘方。煲汤不仅选材讲究，火候要注意把握，选把煲汤的锅也很大学问，虽然我们不是专业的饮食专家，但学会几个拿手的好烫，也是可以让身体得到应有的滋养。下面介绍三款电炖锅，希望能给大家的健康生活带来一些帮助！

伊美电饭锅的几个优点:

1.纯天然陶瓷和紫砂内胆，可防止人体摄入有害金属离子，富含多种对人体有益的微量元素，长期使用有益健康。

2.微电脑控制，触摸按键，按键通话，数字显示。

3.采用高精度微电脑温度检测技术，可自动烹制三种不同的粥类(潮州粥、广州粥、东北粥)，满足不同口味、不同地域传统粥文化的不同人群的饮食习惯。

4.加热体大面积均匀加热，炖锅底部紧贴传热铝内胆，围绕三维空间加热，传热快，加热均匀，炖锅不会因局部高温而破裂，高效节能。

5.具有电网电压异常(超高或超低)时微机自动检测和报警保护功能；具有电子感温系统故障时微电脑自动检测、报警、关机的保护功能；具有超高温自动关机保护功能，使用安全更有保障。

电饭煲是电饭煲的一种，但耗电量比电饭煲小很多，功率一般在300W以下，最低不到80W，容量相差很大。比如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L电饭锅文火炖粥汤，能使食材和调料的味道和营养很好的分布到粥汤中，香味浓郁。因为功率低，炖东西的时间比较长，2个小时甚至更长。通常电饭煲有三档，即加热档、保温档和自动档。市面上有很多紫砂电饭锅和陶瓷电饭锅，价格从不到100元到几百元不等。

通常来说，电饭锅是紫砂锅，当然还有陶瓷锅和后来的玻璃锅。陶瓷和玻璃只能说对身体无害，但好处是比不上紫砂锅！1.紫砂含有多种对人体有益的微量元素；2.紫砂加热时能发出远红外线。远红外线可以活化水分子，将水和紫砂沉淀的微量元素一起矿化为矿泉水。

科学实验证明，远红外线对纯水有辅助矿化作用，纯水在紫砂煲中煮沸后会矿化为pH值7.1左右的弱碱性，有利于弱碱性健康体质的形成。同时远红外线还能激活脂肪酶，紫砂中含有的一些微量元素也能主动分解脂肪酶，所以紫砂煲煮出来的食物软而不腻。3.紫砂的微孔结构也能使紫砂炊具保持食物的新鲜。