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虾青素有哪些应用与功效|上海显龙生物科技有限公司

阿斯维他虾青素是一种重要的类胡萝卜素,不仅具有抗氧化性,而且生物学功能显著,具有广泛的应用价值,不仅可以用作水产养殖的饲料添加剂和人类食品添加剂,在药品、化妆品和营养保健品等领域也具有很大的应用潜力。

  红球藻是天然虾青素含量最高的生物,在特定条件下,红球藻可以积累占其干重1%~3%以上的虾青素,且所含虾青素的结构与养殖对象所需一致,被公认为天然虾青素的最好生物来源,利用红球藻生产虾青素已成为国内外虾青素研究的热点。

  虾青素是具有抗氧化活性的类胡萝卜素,与胡萝卜素及维生素E等相比,虾青素具有更强的生物活性,是属于人体安全的物质。虾青素的抗氧化活性比β-胡萝卜素高约10倍,比维生素E高约500倍,虾青素已被认为是“超级维生素E”。目前国际市场的价格为每千克2500美元,全球每年有2亿美元以上的市场容量,虾青素在很多方面具有独特的作用与用途,能够阻止脂质过氧化,保护机体免受伤害,预防癌症发生,还能促进人体免疫球蛋白的产生,具有很高的免疫调节活性,对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果,对由糖尿病引起的眼病也有较好的防治作用,在功能食品和医药方面有广泛的应用前景。虾青素进入动物体后可以不经修饰或生化转化而直接贮存于组织中,使一些水生动物的皮肤和肌肉出现健康而鲜艳的颜色。

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