手工制作法(新手学做包子)

吃了几十年馄饨，只能走川面包。很好看，不能煮。一眼就能学会。

大家好，这是厨房食物。如今地摊经济这两天逐渐兴起。我还记得我在地摊的时候，最喜欢吃的就是街边卖的手抄。手抄是具有地方特色的川菜。作为一个四川人，我最喜欢的食物就是这个街边摊的食物。

手抄的价格很便宜。在我们手抄里，价格只要8元，你可以吃饱。很多外国朋友来四川，都会对这道菜赞不绝口。有很多人想了解这个地方特产。你想和我一起了解它吗？

对于这种美味，在制作的时候，临摹手是一个复杂的关键步骤。我来教你怎么用最正宗的四川人的方法做抄手，保证做好的抄手不破皮不粘锅。赶紧学起来。

1.首先，在做手抄之前，首先要准备适量的肉馅。肉馅的制作很简单。用瘦肉剁碎馅料，加入一些小葱和各种喜欢吃的调味品，搅拌均匀，然后打入一个蛋清，再搅拌5分钟。搅拌增稠后就ok了。

2.肉末做好之后，我们还要去外面的市场买适量的面团。买面团的时候，有两种面团，一种是圆形的，一种是方形的。购买时，最好选择方形面团购买。这样的面团如果用来包抄手是最合适的，新手掌握最好。

3.最后，只需准备一碗清水和一根筷子，然后取一个面团，用筷子将适量的肉卷到面团中间，用手将面团对折，取出筷子。然后用筷子粘上适量的水，将面团的一角打湿，对折，用手包好。

4.包好后的手抄就像一个小金元宝。遵循同样的方法。包好所有的肉后，就可以煮手抄了。往手上加肉馅的时候，不要加太多，一点点就好，因为肉馅煮的时候容易膨胀。

5.以上是包手的正确方法。把你的手包在开水里，煮两三分钟。手煮漂后，就可以拿出来吃了。用小碗蘸水，越吃越香。

温馨提示:

在准备肉馅的时候，也要注意肉馅准备方式的技巧。如果你做不好肉馅，就关注我，让我跟你分享如何做肉馅。如果是新手，一定要选择正方形或者梯形的面团。做文案的时候不要太着急，一定要一步一步来。