蜂蜜的原产地(生产蜂蜜的地方)

很多吃蜂蜜的人甚至不知道蜂蜜有很多种？天然成熟蜂蜜、水蜜蜜、浓缩蜂蜜、混合蜂蜜等。秦岭所写的白一属于后天分类。

今天就来说说源头上的先天分类。希望大家在购买蜂蜜前多问一些专业的问题，有助于排除不良卖家。

1.油菜蜜

油菜花是春季的第一蜜源，受自然节气和经济作物特性的影响。油菜蜜虽然是低成本的蜂蜜，但是产量极高。

油菜种植区遍布全国，西南地区2-3月开花，长江中下游地区3-4月开花，黄河以北青海等地6-7月开花。

蜜汁油菜口感不一样，晶体洁白细腻。市面上最常见的油菜花粉和蜂王浆，青海的质量最高。

2.紫云英蜂蜜

紫云英，豆科草本植物，常见于长江流域的水稻产区，如安徽、浙江、江苏等省。蜂蜜产量大，是南方春季主要蜂蜜品种之一。

紫云英大约在2月份在广东和广西开花，直到3月份在江西和湖南开花，然后4月份在安徽和江苏开花。

紫云英蜜多为浅琥珀色，晶体洁白细腻。

3.荔枝蜜

荔枝盛产于南方，有“果中之王”的美誉，常见于广东、广西、福建等地。荔枝是南方最好的蜂蜜品种，也是中国四大名蜜之一。

荔枝一般在三月底四月初开花，因为南方气候潮湿多雨。如果在蜂蜜收获季节遇到阴雨天气，荔枝蜜会因水分含量高而被稍微稀释。

鲜荔枝蜜多为浅琥珀色，后期为深琥珀色，风味口感较好。

4.龙眼蜜

桂圆常见于广东、广西、福建等地。3月底或4月初开花，部分地区会延续到5月。这是蛋白质最高的蜂蜜品种。

龙眼蜜一般是深琥珀色。如果颜色比较浅，可能是掺了荔枝蜜，因为两者蜜源和开花时间很接近。

龙眼蜜、荔枝蜜国标需水量低，跟品质关系不大，是南方自然气候决定的。

5.金合欢蜜

槐花蜜是中国出口的一级蜂蜜。洋槐花在4月中旬开花，一路延伸到陕西、河南、山西、河北、辽宁，直到大连的最后一个花期。

洋槐蜜是中国四大名蜜之首，其蜜源一般远离人类活动，所以品质洁净不易污染，口感清香，甜而不腻。

高纯度槐花蜜多为水白色，不易结晶。可惜2018年因为霜冻减产，像陕西主产区。

6.牡荆蜜

荆条是一种小灌木，常见于海拔1000米以下的山区。生存能力强，沃土中花蜜质量更好。

荆条具有分布广、产蜜量大、花期长等特点，使荆条蜜成为我国主要蜜源之一。其中，北京和河北是最著名的地区。

荆条蜜多为浅琥珀色(红色荆条蜜颜色较深)，结晶后变为乳白色，味甜而不腻，属于易结晶蜂蜜。

7.枣蜜

山东、河北、河南的枣树占全国总面积的50%以上，有小枣、大枣、长枣的开花顺序。花期从5月中旬持续到6月中旬。

枣花蜜多为暗红色粘稠状，是一种不易结晶的蜂蜜。“蜜为花中之精”，所以枣蜜更适合女性。

秦岭白一写到了蜂蜜的颜色:深色的蜂蜜矿物质含量高，气味浓烈。适合嘴甜嘴重的朋友。

8.椴树蜂蜜

紫椴在中国很多地方都有分布，但东北是最著名的一个。尤其是东北黑蜂自然保护区酿造的椴树蜜，获得了法国世博会银奖。

椴树6月中旬至7月中旬开花，结晶后洁白光滑如霜，故称“椴树雪蜜”。

紫椴生长在集中的地区，属于森林蜜种。在气候适宜的丰年，产量可与油菜蜜媲美。

9.荞麦蜂蜜

荞麦分布广泛。从东北三省到内蒙古、陕西、甘肃等地都有种植。，花期从8月持续到10月。

荞麦蜜被称为“榴莲，蜂蜜的一种”。颜色很深，闻起来几乎很刺鼻。有人称之为“风中臭十里”，其实它富含矿物质。

荞麦容易结晶，晶粒粗大。类似油菜蜜，多作为生蜜使用。

10.鸭脚蜜

鸭脚木又名鹅掌楸，是一种常绿灌木，在高湿度空的环境中生长茂盛。所以这也是南方特有的蜂蜜品种。

酿造出来的蜂蜜也叫“冬蜜”，因为鸭脚的花多在11月至12月左右。颜色多为浅琥珀色，易结晶。

除此之外，还有很多其他的，比如藿香蜜，老瓜头蜜，介子蜜等等。但是，以上10种蜂蜜都属于常见的意大利蜂蜜。

然而，中国的土蜂，无论南北何处，酿造的蜂蜜只有一个名字——土蜂蜜。与收集大量蜜源的意大利蜜蜂不同，本土蜜蜂更擅长各种零星小花。

只有掌握了更多的蜂蜜常识，才能在购买前提出更专业的问题。比如:蜜源植物、开花季节、多次取蜜等等。

先让自己看起来像个专家，然后逐渐成为专家！只有这样，才能在蜂蜜行业买到一瓶真正天然营养的蜂蜜。