一年前开封的食用油可以吃吗(食用油有保质期吗)？

蚂蚁庄园今天的回答是什么？“一年前开的食用油，保质期18个月，现在还没过期。能吃吗？”这个问题是2020年11月26日蚂蚁庄园小课堂的话题。那么，你知道食用油开封后的保质期是多久，能保存多久吗？下面小编分享开封蚂蚁庄园一年食用油未过期的答案。让我们来看看。

蚂蚁庄园开封一年的食用油还没过期能吃吗？

标题:一年前开的食用油，保质期18个月。还没过期。能吃吗？

回答:最好不要。

开封食用油消费周期:

一般食用油保质期为18个月，但开封后，由于环境影响，保质期往往不到18个月。研究发现，食用油的最佳食用期只有3个月。一旦超过，可能会因油脂酸败而导致人体健康问题。

食用油的真实保质期远低于商业包装上标注的保质期。比如保质期为12个月或18个月的市售食用油，应未开封，不渗漏，避光防紫外线，远离高温储存环境。一些保质期6个月或12个月的食用油，开封后1-3个月开始分解有害物质——酮、醛、环氧丙醛，即油脂酸败。

保质期内的食用油最好用完，没用完的食用油继续使用。一般来说，密封未开封的食用油保质期为2-6个月，1-3个月后可以考虑更换。如果容易长期服用，酸败食用油会加速人体细胞衰老，引发肥胖、老年痴呆症等疾病。