端午节吃什么传统食物(端午节吃粽子的由来)

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导语:今天端午节，别忘了吃这五种传统食物。他们营养很好，错过了就要等一年！

端午节是中国四大传统节日之一，也叫端阳节、中秋节，有些地方叫龙舟节。每年农历五月初五被定为端午节。端午节起源较早，已有几千年的历史，有许多丰富的节日习俗。那么，端午节有哪些节日习俗呢？今天厨子就和大家分享一些端午节必吃的美食！

第一:粽子。端午节吃粽子是中国北方和南方常见的传统习俗。在北方，我们主要吃三角形的甜粽子，它是以蜜枣、枣和豆沙为馅制成的。最有代表性的是北京的蜂蜜粽子。南方主要吃咸粽子，馅料以咸五花肉为主，南方主要吃四角粽子、尖三角粽子、方粽子。

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第二:黄武。江南有五黄月之说。在江苏和浙江省，端午节吃“黄武”。黄武指的是黄酒、黄鱼、黄瓜、鳗鱼和鸭蛋黄。然而，“黄武”不是一个特定的词。有的地方不吃咸鸭蛋，吃黄豆。

第三:雄黄酒。在长江中上游，端午节喝雄黄酒特别流行。雄黄可以用来制作解毒剂和杀虫剂。于是古代人认为雄黄可以控制蛇、蝎子等害虫，就把它磨成粉末，泡在白酒或黄酒里。但是，现在人们用黄酒代替雄黄酒。

第四:油炸。南方端午节前后是雨季，持续十多天。所以在福建晋江，每逢端午，家家户户都会将面粉、米粉或红薯粉调成浓稠的糊状，煎成“煎堆”。吃炒桩主要是为了“补天”。端午节吃了“煎饺”后，雨停了，也就是人们说的“补”天。

第五，做蛋糕。端午节，吉林省延边朝鲜族最具代表性的食物是香饼。打糕就是把艾蒿和糯米放在一个大木槽里，用木槌敲打而成的年糕。颜色是绿色的，吃起来有淡淡的香味。也能为端午节增添不少节日气氛。

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今天，端午节，这五种传统食物不能少，意思是:身体健康，好运连连！人们在端午节吃什么？厨师的家乡是山东德州。在这里的端午节，每个人都要吃饺子。不知道怎么来的。不过，我觉得吃粽子更喜庆。

煮粽子的小窍门:

煮粽子要用冷水。先把粽子放进锅里，放上重物，再往锅里加水。这样粽子煮的比较紧，不容易漏饭。

粽子包裹的糯米可以用草木灰水或者碱水浸泡。糯米用碱水浸泡后，口感更香更软。

粽子煮好后，一定要浸泡几个小时再出锅，这样煮出来的粽子味道更香更可口。

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