我最好的朋友是一个间歇性烘焙爱好者。上周，她在网上买了一些奶酪和黄油来做蛋糕。漂亮的蛋糕做好后，她面带微笑去庆祝她朋友的生日。

然而，当她很晚回家时，发现厨房里乱七八糟地躺着吃剩的没用过的材料。筋疲力尽的她把剩下的黄油和奶酪直接放进了冰柜，没有任何密封措施。但是，最近又吃了一次，连续3天拉肚子！

朋友事后问我怎么回事。奶酪明明在保质期内，也是冷冻的。不应该这么快就变质吗？

我的回答是:不能开着也不能扔冰箱里！

夏天到了，新鲜的食物一坏就坏了。黄油、奶酪之类的东西如果存放不当，真的很容易变质，不仅浪费，如果不小心吃了，损失也很大！

当心奶酪黄油变质。这些问题一定要知道！

1.一般超市买的黄油外包装上都有一层锡纸，这是为了避免黄油接触空气体而氧化变质。所以用了黄油不要把那层锡纸扔掉！储存时，不要与有强烈气味的食物一起储存。

2.很久没用的黄油，如果不确定是不是变质了，就切下来看看。如果内外颜色一致，说明状况良好。如果外面的颜色比里面深，说明氧化了。

3.奶酪是乳黄色的。如果颜色变浅，变成亮晶晶的淡黄色，这是变质的症状。其次，如果奶酪的气味发生变化，会产生类似汽油的味道，所以不适合再吃。这时，它已经变质了。

这才是保存黄油的正确方法！

1.未开封的黄油:如果买的黄油比较大，最好分开存放后再放入冰箱，这样用的时候可以变软。黄油在冷冻状态下的保质期为1年左右，分装后最好不要超过半年。

2.开封黄油:开封黄油夏天不宜常温存放。装入密封的袋子或盒子后，可以冷藏2周，冷冻5-6个月。

奶酪的正确保存方法！

1.有些奶酪不能冷冻，取决于品牌。质量好的kiri，Kraft，Anjia可以冷冻，Axqueza不行。冷冻后，出水很严重。

2.小包装直接冷冻，大包装包装封口，冷冻，可保存2个月左右。可以冷藏2周左右。

3.任何季节的奶酪都不应该存放在室温下。当你用完剩下的时候，打包并密封。

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