文/小花谈美食

不知不觉又到秋天了，天气变冷了，人们都想吃点热的东西。这个季节，红薯大量上市，不仅新鲜好吃，而且非常便宜。有的人一口气买很多红薯，放在家里，想吃的时候直接拿出来，很方便。

说到红薯，最常见最简单的两种做法就是蒸红薯和烤红薯。今天我们来谈谈烤红薯。大多数人认为烤红薯需要烤箱。其实其他厨具也可以。教大家一招，你会发现烤红薯就是这么简单！不加1滴水直接扔进电饭煲，烤出来的红薯香甜软糯多汁。快来学习吧！

首先，用电炉烤红薯的做法

原料:红薯

具体做法:

1.将买来的新鲜红薯用清水洗几遍。彻底清洗后，用刀将红薯的头尾切掉。这里要记住一点，红薯千万不要去皮。否则烤出来的红薯会因为颜值低而没有吸引力，烤出来的红薯的灵魂也会丧失。

2.用家里的小叉子或者牙签在红薯上打几个小洞。这样做的目的是让红薯更容易烤。

3.把扎好的红薯放进电饭锅里。切记不要往电饭煲里加一滴水。红薯放进去后，直接开大火，盖上锅盖炖红薯。炖的过程持续大约半个小时。电饭锅跳闸并处于保温状态后，可以揭开锅盖取出红薯。

4.观察取出的红薯。如果它的皮已经裂开了，用筷子很容易就能插进去，说明红薯已经烤好了，可以直接吃了。如果用筷子硬插，要在锅里煨一会儿，直到熟了。怎么样？方法简单吗？你会发现烤出来的红薯香甜软糯多汁，非常好吃。

二、电饭煲烤红薯的一些小技巧

1.买个小一点的红薯。

我们在用电饭锅烤红薯的时候，要尽量选择小红薯，因为如果红薯太大，就不容易烤出来，而小一点的烤起来更快更好吃，看起来也更鲜艳更美味。

2.不要往电饭锅里加一滴水。

有人担心烤红薯不加水会把家里的电饭锅弄坏，其实还好。做烤红薯的时候，不需要往锅里加水。因为红薯本来就富含水分，如果在烘焙过程中加水，会影响口感。

3.红薯要提前处理。

前面说过，我们在做烤红薯的时候，要把红薯洗干净后，从头到尾切掉一小部分，用叉子或者牙签在红薯上打一些小洞。这样做是为了红薯能烤得更快。这个大家也要注意。

以上就是我今天教你的电饭锅烤红薯的方法。是不是很简单？在这个秋天，赶紧行动起来，买点红薯，自己在家烤着吃，和家人一起享用。一想到他们我就觉得幸福！

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