青椒含有丰富的维生素和矿物质，营养价值可与鸡肝媲美，尤其在保护视力方面，胜过良药。今天给大家分享一个蔬菜炒青椒。这道菜方便快捷，食材简单，特别适合上班族，比较实用。现在我邀请你一起煮。

作者马静·德·基钦

材料

大青椒 4个老干妈豆豉 1勺色拉油 1勺盐 半小勺糖 半小勺蔬菜调味料 半小勺

练习步骤

1.将准备好的青椒清洗干净。

2.将大青椒的尾部切开，取出籽。

3.用菜刀拍打青椒。

4.将展平的青椒切成段。

5.将色拉油倒入锅中。

6.油温升至七成热时，将处理好的青椒倒入锅中。

7.加老干妈豆豉

8.加盐。

9.加糖

10.加入蔬菜调料。

11.所有食材用几把铲子混合后，拿起锅，放在桌子上。

技巧

做这道菜，方法需要快，一定不能炒太久，以免失去大青椒天然的甜脆。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食谱！

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