艾叶煮鸡蛋(清明前多吃艾叶煮鸡蛋)

三月，春天，人们最近去郊外游玩，总会看到很多野生的艾叶。清明节前的艾叶最嫩，吃起来很香，几乎没有苦味。老人们说，过了几天，清明的时候下雨，艾叶会慢慢变老，过了清明，艾叶会有一种特别苦的味道。它们只适合晒干和烧开水泡脚，不适合做各种艾叶。

很多人都知道艾叶有很多优点。除了做又粘又甜的绿球，最喜欢艾叶煮鸡蛋。

这是昨天在户外摘的一把艾叶。艾叶特别野生，在农村田间随处可见。我们之所以在春天多吃艾叶，是因为春天有倒春寒，有些地方早晚还比较冷。这个时候不是特别热。很多女性朋友每个月那几天手脚冰凉，没有食欲，小腹疼痛。艾叶性温，有祛湿散寒、调经暖宫的作用。在春天这个不冷不热的季节，用艾叶煮鸡蛋，调理身体，冬天就不用担心血液循环了。

艾叶煮鸡蛋容易吗？有的人直接放鸡蛋，有的人剥壳。哪个更合适？下面我们来看看艾叶煮鸡蛋的步骤。最近，边肖每天都煮一碗，连汤也不浪费。去淋湿会让人更放松。

[艾叶煮鸡蛋]

材料:艾叶1片，鸡蛋2个，生姜1片，盐少许。

练习:

1.准备两个新鲜鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质和各种维生素，是非常优质的蛋白质来源。可以用土鸡蛋或者普通鸡蛋煲汤，营养成分会有一些差异。再准备一片姜，带皮刷一下备用。

2.煮鸡蛋。有的人用艾叶煮鸡蛋，直接把生鸡蛋放在锅里一起煮。边肖的做法是提前煮鸡蛋。鸡蛋会附着很多细菌，所以可以用煮熟的鸡蛋来煮艾叶。

3.将煮好的鸡蛋冷却，剥去蛋壳备用。

4.把艾叶嫩的部分挑出来，加一点盐，在水里泡几次。艾叶虽然不用农药，但是叶子上会有一些浮灰和虫卵，所以要多泡几次，多洗几次。

5.在汤锅中加入适量的水，将煮好的鸡蛋和姜片(连皮)放入锅中，中火煮开，生姜会驱寒暖胃，煮出老姜的姜辣味。

6.将洗净的艾叶倒入锅中，中火煮沸，加入少许盐调味。

用艾叶煮鸡蛋，一次一碗，艾叶清香，简单有效。这样坚持吃一段时间，你的精神和气色会更好，身体的湿气会被清除，每个月的那几天胃痛也会减轻很多。少吃生冷食物，保持身体健康，舒适度过春天。