微波炉原理(微波炉和微波炉的区别)

1.不同的加热方法

(1)微波炉内部的烧烤管是磁控管，是微波发生器，能产生振动频率为每秒24.5亿次的微波。这种看不见的微波可以穿透食物5厘米的深度，并使食物中的水分子随之移动。剧烈运动产生大量热能，微波由内而外加热食物。微波炉烧烤管广泛采用铜管或石英管，加热后难以冷却，容易导致烫伤；而且石英管的热效率也不是太高。

(2)光波烤箱也叫光波微波炉。光波烤箱的烧烤管由石英管或铜管换成卤素管(即光波管)，利用远红外加热原理加热。接通电源后，烤箱内的红外元件可在几秒钟内产生600℃-700℃的高温(电磁炉最高温度为300℃)，然后通过进口聚能反光材料将所有光能聚集在一起反射到烤箱面板上。光波烤箱冷却速度更快，加热效率更高，不会烧焦，保证了食物的颜色。

2.对人体的影响不同。

(1)微波炉是微波辐射，有害健康。

(2)红外光波炉发出的红外光对人体有辅助理疗作用。光波烤箱的原理是石英管发热+风扇发热，没有辐射。健康环保，做出来的菜好吃又健康，孕妇小孩都可以放心吃。

3和成本的差异

(1)微波炉用的铜管略便宜。

(2)光波导炉使用的光波导成本只比铜管或石英管多几块钱。

4.用途不同。

(1)微波炉的食物容器必须用绝缘材料制成。

(2)光波烤箱不挑锅碗瓢盆，具有烹饪、蒸、炖、煮、加热牛奶、扼杀信息资源、加热、除湿、防潮等多种功能。

注:其实市面上光波微波炉比较多。组合式光波微波炉大大提高了微波炉和光波炉的加热效率。它利用这两种不同的加热原理一起加热食物。光波和微波同时对封闭炉腔内的食物进行高速交叉加热，彻底解决了以往微波炉加热不均匀、煮不熟的现象，热效率更高。并且在烹饪过程中最大程度的保留食物的营养成分，避免烹饪食物时最大限度的减少水分的流失。