渣江面的做法(渣江面家常做法的做法步骤)
我们的妈妈总是说她想吃炸酱面。今天，她为她做了一个碗。简单又好吃。不会太复杂。可以减肥、排毒、减脂、降血糖、抗衰老、润肠、补血、防癌、健脑！
难度：配菜(中级)时间：30-60分钟佐料
小麦面粉适量猪肉适量黄瓜适量香菇适量淀粉少许佐料
食盐适量葱少许蒜适量姜适量胡椒粉少许甜面酱（或者豆瓣酱也行）适量鸡精适量湛江面条家常做法的步骤
1.将肥猪肉和瘦猪肉分成肉丁，然后将瘦猪肉用盐、鸡精、淀粉、胡椒粉和油腌制15分钟。
2.将葱和黄瓜切丝，姜和蒜切末备用。
3.锅里放少许油，然后放入肥肉丁，炒至油微黄，再放入腌制好的瘦肉，炒至变色，放入姜蒜末出香味，再放入香菇。
4.香菇稍变软，加入干黄酱和甜面酱的混合酱，翻炒均匀，加入适量开水，小火炖半小时。等汤浓了，加一点鸡精，改火，一点点吃。
5.面条可以是鲜面条，龙须面，也可以自己卷。该方法如下:
6.面粉加一点盐，也可以加一个鸡蛋合成面团，把做的硬一点，醒半个小时。然后卷成块，切成条，放入开水锅中，切成两半。出锅后放入冬瓜丝和姜丝，再撒上炸酱即可食用。
技巧
有些调料可以省略。
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