八种八宝粥材料(八宝粥秘方)有哪些

八宝粥也叫腊八粥。每年的习俗是腊八节喝一碗。从名字就可以知道，八宝粥使用的食材有八种，包括大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆和各种豆类。但是食材的选择和使用并不是固定的，你可以更换你喜欢的。

八宝粥的配料为:

黑米50克，糯米120克，红豆30克，薏米20克，花生30克，红枣12枚，莲子60克，芸豆30克，水约1850毫升，冰糖适量。

八宝粥的做法步骤:

1.准备好所用的食材。如前所述，八宝粥的配料并不固定，喜欢什么就选什么。

2.红豆、花生、薏米、莲子、芸豆洗净，浸泡3小时。不急的话可以泡一晚上。

3.将泡好的豆子和红枣放入电饭锅或砂锅中，加入1850毫升水，然后定时煮40分钟。如果用砂锅，大火烧开后转小火慢煮半小时。

4.煮豆子的时候，糯米和黑米同时浸泡半个小时，等豆子的时间到了，再放入糯米和黑米，按下煮粥键。如果是砂锅，需要煮50分钟。

5.趁热在煮好的八宝粥中加入适量冰糖，搅拌融化后即可享用。

小贴士:

1.豆子不容易煮，需要提前泡好，而且要比糯米先煮。以前一起做饭，糯米已经烂了，豆子还是心硬。

2.刚煮好的八宝粥没有超市卖的那么粘稠，原因有二:一是没有银耳，八宝粥放凉了会变得很稠。