历史上著名的年轮(什么是年轮?事实上,早在2008年,由谢和陆联合执导的《小娘惹》首播后就风靡东南亚。两年后在国内多家电视台播出,成为观众心目中的经典。
新版小娘惹剧照。来源:电视剧《小娘惹》官方微博
华丽的宅邸、华丽的服饰、精致的衣饰、美味的菜肴……充满南阳特色的元素贯穿全剧,让人久久难忘。除了剧情,剧中的人物特征被认为对中国年轻人来说是神秘而陌生的。如今,该剧的热播让历史悠久的“娘惹文化”重新受到关注。
什么是娘娘腔?
“巴巴和娘惹”,翻译成中文也叫“土生华人Cina”,意思是“土生华人”或“海外华人”。坦坦和娘惹的起源至少可以追溯到明清时期。
明朝初年,三宝太监郑和七下西洋,船队多达数万人,历时约30年。
资料图:国画郑和(作者:翁振鑫)刘克庚摄
这一时期,广东、福建等地的大量华人也来到东南亚定居经商、务农。福建、广东地处沿海,渔民众多,造船、航海业发达,出海方便。许多渔民被郑和招募为舵手、船长或随员。长期以来,他们形成了到海外交流,到海外寻求发展的传统。
清代有大量中国人“下南洋”,移民到东南亚国家,尤其是英国的“海峡殖民地”。
随着中国移民的增多,中国人与当地原住民通婚繁衍的现象也在增多。最后在文化和语言上形成融合,发展为“黑鬼”族群。一般来说,中国人和当地原住民的后代,男性称之为“Baba”,少数民族女性称之为“Nyonya”,意为“小姐和夫人”。
在那个普通话尚未普及的年代,南方方言的华人与说马来语的马来人或当地土著通婚后,广东、福建方言加马来语的语言模式成为昆玉语和尼安哥拉-昆玉马来语的特殊语言。
比如电视剧《小娘惹》,大家还记得剧中有一个叫“卡姆城”的瓷器吗?这种盛食物的瓷器对年轻的女士们有着特殊的意义,因为“Kamcheng”在福建方言中是“感觉”,象征着感觉是永恒和亲密的。所以,娘们非常珍惜这个特殊的对象。
除了语言,《涅槃》还展现了中国传统文化与马来文化在服饰、饮食、婚礼仪式上的融合。
资料图:传统娘惹服饰展。(马来西亚《星洲日报》)
娘惹服饰实际上是马来传统服饰向西式低胸肩衬的转变,带有中国传统的蕾丝装饰。它的颜色不仅有中国的大红和粉红,还保留了马来人的吉祥色——土耳其绿。衣服上的图案是中国传统的花鸟鱼虫龙凤。
据报道,到现在在新加坡,很多政要的妻子,以及一些名人,在出国或招待贵宾时,也会选择一些现代的娘惹服饰,因为他们认为穿娘惹服饰可以很好的代表新加坡。
母亲刺绣串珠鞋。(新加坡联合早报)
女人不仅对衣服很讲究,对脚上的鞋子也很讲究。娘娘的鞋子叫Kasut Manek,当时是手工制作的。单手绣珠约一万八千颗,织出花鸟孔雀金鱼等图案。
Kasut Manek一开始并不是专门做女鞋的。早些年,一双刺绣钉珠鞋不仅象征着黑鬼的身份认同,还以鞋的数量来显示其主人的社会地位。直到今天,钉珠鞋仍然被视为涅槃民族和传统服饰的代名词。
我妻子穿得好,吃得精致。
在饮食文化方面,东南亚本土华人有一种独特的家宴形式,叫做“长桌宴”,融合了华人、马来人和西方的饮食文化,常见于生日宴或婚宴。其用餐风格类似于欧美国家,采用可坐8人以上的长方形餐桌,讲究餐桌礼仪,食物具有浓郁的华人和马来人饮食风格。
宴会正式开始前,会端上桂圆茶、娘惹糕、槟榔等“暖场”。电视剧《小娘惹》第一集中,马六甲娘惹商人黄源在家中举办“长桌宴”,招待宾朋。
睡莲来源:香港晚报
秉承“男主外,女主内”的中国传统,修女们研究饮食,个个都是烹饪高手。因为很多经典菜都是女人做的,所以被称为“娘惹菜”。
娘惹利用马六甲海峡独特的地理位置,使用来自印度、马来西亚和西方的各种香料和食材烹制中国传统美食,成为“娘惹饮食”的特色。
例如,腌制肉类的调料不仅包括中国传统的胡椒、八角和肉桂,还包括马来香茅叶和印度孜然茴香。“娘惹”菜系融合了糖醋、麻辣、微辣等多种口味,口味浓郁。这是南阳最特别和精致的美食之一。
2011年,美国有线电视新闻网(CNN)旅游网站将“娘惹”菜拉卡莎评选为全球50大美食中的第7名。娘惹菜的重头戏椰浆饭(Nasi Lemak)也被称为马来西亚和新加坡人民的国宝菜。
金黄色的木薯饼是最讨喜的饼,外层焦黄色,清香扑鼻。虽然制造工序很多,但是因为需求量大,每天都有。(马来西亚《星洲日报》)
除了美味佳肴的香气、麻辣、酸、咸、甜的味道,视觉上丰富多彩的娘惹菜也一直被人们津津乐道。《小娘惹》里,好吃的年糕面,软糯的年糕,可爱的红龟蛋...让人垂涎。
据介绍,在当地老人眼里,制作“娘娘饼”的技艺是给新媳妇打分的重要标准,也是娘娘出嫁的必修课。
在婚姻方面,“涅槃”保留了大量的中国传统习俗。比如新郎骑马迎娶新娘,新婚夫妇必须跪拜长辈,新婚夫妇必须烧香拜佛拜祖,婚后12天回父母家喝茶,等等。
有些习俗在中国大陆早已消失,但“涅槃”依然存在。
资料图:谭宁亚婚礼上用的折扇,是给几百个儿孙的折扇。(新加坡《联合早报》梁启林摄)
电视剧《小娘惹》中,在黄美玉和陈升的婚礼上,新娘“扭着步子”和新郎“摇着扇子”之间的桥段让人好奇。
事实上,在整个婚礼过程中,新郎必须一直拿着纸扇,坐着时折叠,站着时打开。新娘的“扭步”引入,看起来更优雅大方。
新娘的礼服和马褂,以及新娘的花冠都是明清时期中国婚礼习俗的体现。时至今日,新加坡和马来西亚仍有一些华人在准备子女婚礼时,不惜重金聘请礼仪老师中的传统婚礼司仪,举办一场遵循传统习俗的婚礼。
图:热爱传统文化的人们为子女准备传统婚礼(新加坡《联合早报》)
“娘娘”的葬礼也与中国传统一脉相承,要求家属佩戴戴孝,醒神助灵,安葬形式与中国南方各省基本相同。
今天,在新加坡仍然可以感受到传统的娘惹文化,在马来西亚的马六甲和槟城也保留着娘惹文化的痕迹。“Mia Mia”和“Niangna”已经成为接近的象征。
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