个性化食谱(6种创意美食食谱)

【咸蛋黄蒸肉饼】做法:1。将肥瘦肉剁成肉馅；将山药切成小粒；生姜切碎；白菜焯一下，沥干备用；2.将肉末、山药丁、姜末混合，加入料酒、海鲜酱油、辣酱、淀粉、香油，搅拌均匀；3.小份中火蒸20分钟后装盘(如图)，将蒸好的汤倒入锅中，加入生抽、蚝油、水淀粉和香油，烧开后浇在肉饼上。

【如意蛋卷】做法:1。将鸡蛋打入盘中，加盐，搅拌均匀。2.将蛋液倒入锅中，用极小的火煎，煎成半熟的蛋皮后关火。3.铺上鸡肉香肠和黄瓜。4.用锅铲把蛋皮卷起来，包成春卷，然后用小火煎蛋卷。冷却后，切片，摆盘。

【桂花玉记】做法准备两个容器，各50克糯米粉，一个装水和白面团，一个装菠菜汁和青面团；然后搓成7-8克大小的圆；把锅里的水烧开，倒入汤圆里，煮到浮起来，捞出，先用冷水冲洗一下，再用冰水浸泡一会儿，沥干水分，放在盘子里，淋上桂花就可以吃了。

技巧

菠菜蔬菜汁的制作方法很简单，将菠菜放入沸水中焯一下，捞出，放入搅拌机中捣碎，用纱布将榨汁包裹。

【火腿番茄芝士蛋卷】1。鸡蛋打成蛋液，加盐拌匀，火腿肠切丝，芝士片切丝，西红柿洗净去皮切丁；信息网络2。将油加热，放入火腿丝中。炒番茄丁，炒至软身，即可上桌；3.将锅加热至中低火，加入蛋液，旋转锅使蛋饼散开；4.蛋饼底部冻面未凝固时，铺上炸好的火腿丝、番茄丝、芝士丝，立即用铲子卷成一卷。

【啤酒蛋】鸡蛋煮熟后，剥去外壳，将花椒、八角、桂皮、干辣椒、香叶、剥好的鸡蛋放入砂锅。加入适量的生抽和老抽。倒入啤酒，差不多一罐左右，最好不要吃鸡蛋。大火烧开后，小火煮半小时左右(煮好后，鸡蛋可以在卤汁里沾一会儿，时间越长越好吃)。非常好吃。我想在做饭的过程中吃一个。

【四喜豆腐】将豆腐放入热油锅中炸至金黄色，然后捞出；中间切豆腐，但不要切。把肉蒸十分钟。烧热油锅，将蒜末、葱花和姜末炒香。然后倒入青椒丁、胡萝卜丁翻炒，撒上酱油，加入新鲜汤，加盐、鸡精、香油，水淀粉勾芡，将调好的汁浇在豆腐上。