炸虾(麻辣香脆好吃)这道菜在哪里？

炒菜有很多种，炒，油焖，炸，蒸，这种爆炒虾是大众口味。无论哪里的餐厅一般都有这道菜，有的甚至把它作为信息资源的品牌菜。今天主妇美食边肖就为大家详细介绍麻辣香脆又好吃的爆炒虾仁，味道绝对不会比虾仁差。

爆炒虾的做法:

1.准备好虾仁、辣椒、蒜、姜、油、盐、醋、花椒油，然后将虾仁去须，红辣椒洗净晾干，然后去蒂、去籽，切成圈状。

2.将蒜叶洗净切块，姜洗净切块，然后将油倒入锅中，将虾仁炒熟，再将姜末放入油锅中。

3.加入红椒、盐、醋、虾、红油、蒜翻炒。

爆炒虾的做法:

1.准备辣椒100克，青蒜150克，生姜5克，植物油80克，盐5克，陈醋10克，辣椒油5克，然后把虾仁和红辣椒切圈。

2.将大蒜叶切成片，生姜切成片，然后将虾放入油锅中炸熟，然后将油倒入锅中，加入姜末翻炒出香味。

3.加入红椒、盐、陈醋、炸虾、红油、蒜叶。

虾不能和什么一起吃:

虾含有丰富的蛋白质和钙，不要和葡萄、山楂、柿子、石榴等含鞣酸的水果一起食用，以免降低虾中蛋白质的含量，还容易刺激肠胃，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。建议2小时后食用。