麦当劳薯条(麦当劳薯条做法公开！)

昨天哈妹去肯德点了他最爱吃的鸡排和薯条。结果哈妹的胃还没完全满足，又加了点薯条。想着不如回家想怎么做就怎么做，不用在肯德基排队。

炸薯条

成分:

土豆2-3个，水果个人喜好，牛奶适量，盐适量，食用油适量，水适量，番茄酱适量，甜辣酱适量，椒盐适量。

烹饪步骤:

1.土豆有3个，最好选大一点的。牛奶适量。

2.土豆去皮，用刀切成同样厚度的块状，再切成条状。

3.先将切片的薯片两面洗净，洗去粉末，然后用清水浸泡，使土豆中的淀粉沉淀。

4.把锅里的水烧开，把泡好的薯片放锅里大概三四分钟。这时候土豆差不多七八成熟了。

5.取出土豆沥干水分，用厨房纸吸干即可。

6.将土豆放入碗中，倒入牛奶浸泡土豆。

7.将浸泡在牛奶中的土豆放在冰箱里保存两到三个小时。

8.冷藏后，将土豆从牛奶中取出，再次沥干水分。

9.将沥干水分的薯片放入袋中，放入冰箱冷冻至薯片完全变硬。一般三个多小时就变硬了。

10.锅中放入适量的油，将油加热至熟透。可以在油里加点盐，这样炸土豆就咸了，也防止粘锅。

11.油炸冷冻薯片。

12.油炸至微黄色。带走。

13.熟了再炸到棕色。

14.控油。带走。装盘子。

15.撒上盐和胡椒，配番茄酱和甜辣酱。吃美味的薯条。

烹饪技巧:

1.将土豆浸泡在水中沉淀多余的淀粉，这样可以保证炒出来的土豆不会太软。

2.土豆一定要在水里煮，然后冷冻，这样炸出来的土豆才会外脆里嫩。

3.油炸土豆可以保持土豆的酥脆。煎的时候要不停的摇锅，保证土豆不粘锅。

4.薯片在放入冰箱冷冻前必须沥干水分。如果有水，冰出来就会有冰渣。不仅薯片都粘在一起了，炸的时候还会油。

5.你可以一次做更多的土豆。煮好后放入冰箱冷冻。想吃的时候，拿出来炒一下就好了。很方便。