鲍鱼怎么做简单又营养(鲍鱼怎么做好吃)

最近看到市市场的鲍鱼很漂亮，5块钱一个大的。每次看到都想吃一锅广东鲍鱼鸡煲。秋冬了，该做锅吃了。

鲍鱼鸡公煲在广东很有名。不仅好吃，而且不难。想尝试的朋友可以今天就按照步骤来制作。嫩滑爽口，营养丰富。每次做的时候都是把汁都吃光，配着米饭好好吃。

材料:鲍鱼4只、农家鸡半只、姜1根、鲜葱2根、胡椒粉、盐、酱油、淀粉、白酒、清水等。

具体步骤如下:

第一步:首先准备半只农场散养鸡，也就是即将下蛋的鸡。鸡肉洗净沥干水分后，切成小块，放入大碗中，加入少许胡椒粉，适量盐，一勺肉酱，少许酱油，一勺淀粉，用手抓匀，然后放在一边腌制半小时。

第二步:我准备了八个鲍鱼，喜欢吃的朋友可以再加几个。拿一个小勺子把鲍鱼肉从壳里挖出来，然后去掉内脏，再用小刷子把鲍鱼肉刷干净。鲍鱼的内脏一定要去除，否则会有异味。

第三步:将清洗干净的鲍鱼肉放入碗中，加入一勺淀粉，用手再洗两三分钟，然后用清水冲洗干净。鲍鱼洗净后，表面用刀切开，然后用斜刀切90度角，再用十字刀切开。不要太用力。小心切好，放在一边备用。

第四步:准备一片生姜，去皮，洗净，切成片，然后准备两根鲜葱，洗净，葱切段备用。

第五步:锅里烧热油，然后放入姜片，把姜片炒香。姜片出香后，放入腌制好的鸡块，翻炒至香，再撒上少许白酒，继续将鸡肉翻炒至金黄即可。因为鸡肉是腌制过的，所以不要炒的太狠，中火炒就可以了。

第六步:将鸡肉翻炒至金黄色，加入一碗清水，盖上锅盖，小火炖6分钟。

第七步:时间差不多了。打开盖子，把我们准备好的鲍鱼倒入其中，然后搅拌均匀。

第八步:将鸡肉和鲍鱼翻匀，然后关火，再转入砂锅，铺好后盖上锅盖，关小中火5分钟。

第九步:时间到了，撒上准备好的葱段，然后关火吃。这锅营养美味的广式砂锅鲍鱼鸡煲就做好了。喜欢的朋友可以试试。鸡肉嫩滑，鲍鱼清爽可口，汁液鲜香，好吃到骨头都舍不得吐。用锅里的汁吃米饭更是美味。