咖喱鸡块的做法(如何让咖喱鸡块好吃)

被誉为世界香饽饽的咖喱。烹饪咖喱可以显示其浓郁的香气和多样的口味。咖喱不仅美味，而且有益健康。

其实咖喱营养丰富。主要由姜黄粉和各种香辛料组成。可以促进唾液和胃液的分泌，增加肠胃蠕动，刺激食欲，更重要的是，可以预防癌症！

今天的咖喱土豆鸡块可以说是一种比较常见的。它不仅制作简单，而且味道和营养丰富。

[咖喱鸡]

1.先准备好食材，准备一只鸡腿，剁成小块放盆里，土豆去皮，洗净，切成菱形块放盆里备用。

将红椒和青椒洗净，去籽，切成菱形片。把洋葱切成两半，用手抓住。生姜切薄片，葱蒜切薄片。

2.接下来把鸡腿腌好，姜和鸡腿放锅里，加盐，倒入料酒。生姜和料酒有去腥的作用。用手抓匀后，腌制10分钟。

3.我们开始炒菜，锅里烧油，放入葱、姜、蒜翻炒至香，放入鸡肉，翻炒2分钟左右，将鸡肉翻炒至香，土豆用清水洗净，倒入锅中，继续翻炒至土豆受热均匀，再翻炒一会，放入葱片。

4.锅中加水，水的高度不要超过鸡块。加入盐、鸡粉和胡椒粉。调料融化后，把浮沫打在上面，盖上盖子，中低火煮10分钟左右。

5.10分钟后，加入两块咖喱，继续盖上锅盖，小火煮3分钟左右。当汤汁粘稠时，倒入青红椒片，快速翻汁，最后淋上少许亮油提亮颜色。

小贴士:

加入咖喱后，一定要煮3分钟，等咖喱完全融化。