绿豆芽的生长过程(生豆芽的方法:方法详解)

大家好，我是橙姐。说起绿豆芽，很多人都很熟悉，但很多人可能不知道它的营养成分。绿豆芽中所含的蛋白质可分解成易被人体吸收的游离氨基酸，以及磷锌等矿物质、维生素B2、胡萝卜素等。研究发现，豆芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、纤维素、胡萝卜素、烟酸、磷、锌等矿物质，安全减肥，很多人高度评价豆芽是最适合肥胖者食用的蔬菜之一。建议你经常吃。今天，我们分享如何在家制作豆芽。

其实生绿豆芽是很容易的，没有想象中那么难。夏天吃4天左右，冬天生5天左右。这几天早晚重复一个步骤就好了。很简单。一眼就能看出来，没有失败的可能。话不多说，我们来看看怎么做。

1.准备半碗绿豆，用温水泡一夜(泡绿豆的水至少要比绿豆多3倍，以免绿豆最上层因为绿豆膨胀而吸水)。

2.经过一夜的浸泡，绿豆的体积会明显增大，有的绿豆已经微微露出小白点，说明绿豆已经吸收了足够的水分，开始慢慢发芽。

3.将泡好的绿豆倒入漏蓝中，漏蓝下放一盆，早晚在水龙头下洗，防止绿豆发臭，然后放入锅中，盖上一层湿布。这块布要把绿豆全部盖住，放在暗处慢慢发芽。

4.这是第二天的样子。第二天的绿豆芽已经明显长出来了，大概0.5cm左右，第二天要做的工作就是早晚各冲一次水。冲水时，不要脱去上面的湿布，以免见光。

5.这是第三天的样子。第三天的绿豆芽大概1.5cm，第三天要做的工作还是早晚各冲一次水。冲水时，不要脱去上面的湿布，以免见光。

6.这是第四天的样子。第四天的绿豆芽大概有4cm长，长的真的很快。第四天要做的工作依然是早晚各冲一次水。冲水的时候，不要把上面的湿布脱下来，以免光照。

7.这是第五天的样子。第六天，绿豆芽大概有6-7cm长，所以已经出生了。因为冲水的时候要拍照，让它天天见光，所以这个绿豆芽有点红。

9.拿出来一把，可以看到这个绿豆芽很好，很均匀。可以炒，可以火锅，可以凉拌。你想吃什么就吃什么。一粒绿豆生一口大锅。真的很划算。只有需要早晚各冲一次水，喜欢的朋友可以赶紧试试。

提示:

冲洗时，一定要用湿布盖上。从出生到豆芽出生这段时间不要摘下来，以免出现绿豆芽见光就红的现象。