去哪里吃港菜(港菜餐厅)2018-01-18 11:07:23

1.于丹芬

鱼蛋又称鱼丸，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以光滑细腻的米粉为主料，以鱼干、猪骨汤为汤底，配以鱼蛋、牛肉丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米线香滑，食材各有风味。

推荐理由:是香港著名的于丹芬小吃店，获得了香港“最佳美食奖”小吃组的最高荣誉奖。这里的鱼蛋都是纯肉做的，不加淀粉，又圆又大，口感细腻。

2.鲜虾云吞面

香港的虾仁云吞面和上海的小笼包一样，都是你不得不尝试的美食佳作。馄饨有婴儿的拳头那么大，馅料全是整只虾。面条应该是鸡蛋面，口感坚韧。汤面也很有讲究，要用猪骨、干海鱼、干虾皮来煮。有了这些技术，才能称得上正宗的港式云吞面。

推荐理由:是香港著名的经典小吃，获得过“香港美食奖”。面条和馄饨馅严格按照配料比例制作，汤汁鲜美醇厚，回味无穷。

3.牛肉丸

香港牛肉丸以其多汁的质地和咬劲而闻名。周星驰的电影《美食神》被夸张成乒乓球用。传说清朝顺治年间，江南王家精心开发了特色牛丸。王家后人移居香港，牛丸成为香港著名小吃，连英国女王也爱吃，又称“贡丸”。牛肉丸一般用米线煮，或用虾仁、腰果等配料煮，或用鹌鹑蛋、芙蓉丸炒，外酥里嫩，香甜可口。

4.龟苓膏

龟苓膏是由甲鱼、土茯苓、生地、蒲公英、金银花制成的中药冰品。由于它的苦味，许多商店还在其中添加甜豆沙，使这种中药尝起来像甜点。香港天气热，吃桂苓膏清热解毒很受欢迎。

5.凉茶

凉茶是粤港澳民间用复方或单味原生草本植物制成的饮料。民间有句话叫“喝一杯凉茶不需要找医生”。喝茶在香港很普遍。酷讯资源网大大小小的奶茶店，已经成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，包括王老吉凉茶、三胡堂凉茶、黄振龙凉茶、楼当宫凉茶、二十四味凉茶等品牌，口味和功效各不相同。

6.碗翅

香港常见的街头小吃之一，以前是街边的摊贩卖的，因装在小碗里吃而得名。以前很多摊贩都是从饭店里拿一些零散的鱼翅，加入香菇、木耳、肉丝、高汤、味精、马蹄粉等等，煮熟。吃的时候一般会加入辣椒、浙江醋、香油等调料，也可以加入鱼肉、生菜丝等。目前菜品都是粉丝做的，也没有鱼翅，但是风味还是不容错过。

7.子车面馆

这是香港的一种廉价面食。卖熟食的摊位挤满了街道，卖子车面条的木车上放着金属“烧烤架”，里面分别装着面条和配料，通常包括鱼蛋、牛肉丸、猪皮、猪肉红、萝卜等廉价菜肴。顾客可以自由选择面条的配料，通常十几块钱就可以吃一顿饱饭。

8.蛋

香港地道的街头小吃之一。由鸡蛋、糖、面粉、淡牛奶等制成的果汁。倒在两块特制的蜂窝状铁模板中间，在火上烘烤。浇出来的鸡蛋是金黄色的，有蛋糕的香味，中间是半个空，咬起来味道特别。现在一些商店在传统鸡蛋中加入了巧克力、椰子、黑芝麻等不同口味。

9.牛腩

牛腩是牛的肚子部分，周围有筋膜，有美容养颜的作用。是粤菜的经典食材，也是特色小吃之一。在香港，牛腩一般由咖喱牛腩和清汤牛腩食用，衍生自牛腩面和牛腩河粉。真正的牛腩一定要和牛骨一起熬煮几个小时，才能让牛腩变得松软可口，同时还要让精华溶解在汤汁里。汤汁牛腩还会加入白萝卜，更加鲜美爽口。

10.白杨花蜜

杨志甘露是一种港式甜品，由香港丽园餐厅于1984年首创。柚子去皮切肉，芒果切丁，拌入西米、椰子汁、糖水，冷冻后食用。有些甜品店甚至会在杨树枝的花蜜中加入什锦水果或燕窝。杨树甘露的味道已被制成其他食品，如杨树甘露饼、杨树甘露布典、杨树甘露雪片等。