咸蛋黄烤南瓜(蛋黄烤南瓜的正宗做法)

南瓜中含有丰富的维生素E，南瓜中的胡萝卜素被人体吸收后能有效转化为维生素A。所以赶紧做吧，好吃又健康！

由纪贾

材料

南瓜500克

三个咸鸭蛋黄

100克面粉

1.5茶匙盐

1茶匙白糖

适量的油

练习步骤

1.准备食材。

2.首先，我们需要将南瓜去皮去皮，切成大小尽可能接近的条状，南瓜切得越大越好，这样更有利于掌握烹饪时间；

3.加入糖和盐腌制南瓜条。

4.在腌制南瓜条的过程中，用勺子把咸蛋黄碾碎，越细越好；

5.用面粉包裹腌制好的南瓜条表面，注意去掉多余的面粉，尽可能均匀地包裹在南瓜条表面；

6.把油放入锅中加热。油的量应该尽可能大。南瓜条应该在锅里炸至表面金黄。期间尽量用小火至中火，避免外焦内未熟。

7.锅内加热少量油，然后加入咸蛋黄翻炒；

8.最后加入炒好的南瓜，直到咸蛋黄包裹在南瓜表面。你可以自己偷偷尝一尝。如果还不够，放一些喜欢的调味品。

9.接下来，拿起盘子，趁热吃！

南瓜的营养功效

认为南瓜的温、甘、甜，入脾胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用。可用于治疗气虚、肋间神经痛、疟疾、痢疾、鸦片中毒、蛔虫病、支气管哮喘、糖尿病。

1.癌症的预防和治疗

预防食道癌和胃癌对预防结肠癌也有一定的作用，同时有助于肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，避免粗糙食物刺激，加强肠胃蠕动，帮助食物消化。

降低血糖和血压

调节胰岛素平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者理想的减肥食品。

预防前列腺

南瓜子中的脂类物质对泌尿系统疾病和前列腺增生有很好的治疗和预防作用。

5.经常吃南瓜可以使大便通畅，皮肤丰满，尤其是女性。清代名臣张之洞曾建议慈禧多吃南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因为南瓜中含有大量的甘油酸，如亚麻籽油酸、棕榈酸和硬脂酸，这些都是很好的油脂。

南瓜的饮食禁忌

南瓜性温，胃热者少食；南瓜好吃懒做，又充满气滞，所以要谨慎食用。

其中一种发物，服用中药期间不宜食用。

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