乌梅(普宁乌梅)以体形大、肉质脆而闻名。)

梅花喜温暖湿润的气候，主要产于我国广东、福建、浙江、江苏等南方省份。广东的潞河、普宁、福建的诏安都是著名的青梅产区，也被称为“中国青梅之乡”。

青梅上市早，3月下旬至4月中旬可见。

宁清美是国家质量监督检验检疫总局认定的地理标志保护产品，肉质松软，酸度高。

普宁梅花栽培历史悠久，乾隆年间出版的《普宁县志》第九卷《果实属》中有梅花的文字记载。毗邻普宁的陆河青梅，以果形大、肉质脆而闻名。

福建诏安有丰富的梅花品种，汇集了南北数十个品种，包括广东主产的软枝大粒，以及当地选苗的优良品系，如青竹梅、白梅、黄梅等。因此，诏安青梅产量大，果期长。

其中最著名的“红星青梅”因皮薄肉厚核小、味酸味甜而受到人们的青睐。

四月底五月初，是江浙青梅采摘的时候了。

杭州萧山的大青梅果，青汁丰富，酸味纯正，每年长夏采摘。黄的《花径》曾写道:“原产于浙江萧山，故名。”萧山青梅在国际市场上很受欢迎，制作成咸脆青梅已经占据了日本市场的一半以上。

此外，湖州长兴、余杭潮汕、苏州广府、西山梅林都是著名的青梅产区。在《姑苏诗话》中，王家驹曾称赞江浙糖渍青梅“色绿润泽，酸中带甜，嫩中带脆，健脾开胃”。

五月一过，江浙一带的李子就会逐渐变黄，雨季随之而来。成熟的黄梅可以做成梅子，是很多人喜欢的小吃。如果还想吃青梅，只能再等一年。