怎么炒螺丝(要不要炒螺蛳？大家好，这里是【刘一手美食】。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.炒螺蛳是一道菜，原料有螺蛳、色拉油、精盐等。

2.今天老刘就来分享一下“辣炒螺蛳”的做法。喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

螺丝、青红椒、大蒜、小葱、姜、老干妈辣椒酱、辣椒酱、酱油、酱油、白糖、料酒、酱油、剁椒酱、白胡椒粉、干辣椒。

4.蜗牛提前剪下尾巴，在水中浸泡两个小时，然后清洗几次。姜切成姜末丁，干辣椒切成段，蒜籽碎成蒜末，青红椒碎成辣椒丁。

5.将蜗牛冷水放入锅中淹没，然后加入姜片和料酒去腥。开锅后，撇去浮沫。溺水三分钟后，取出清洗。溺水时间不宜过长，容易吸出。

6.热锅倒油，用老干妈辣椒酱和辣椒酱炒红油，干辣椒段和蒜末翻炒，和蜗牛一起翻炒，然后倒入少许酱油，料酒去腥，酱油，一勺自制酱油，两勺白糖和剁椒酱，快速翻炒入味，然后倒入冷水。

7.不盖锅盖煮五分钟。到了煮的时间，放入青红椒丁，撒上少许白胡椒粉去腥，翻炒后即可上桌，再撒上葱花即可上桌。

8.蜗牛富含维生素B和矿物质等营养物质。此外，蜗牛壳中含有少量蛋白质

目前老刘一共发布了17个00+的视频，我最近在筛选出了我做过的最好的“酱”和“面食”的制作方法。想领取的话可以在后台私信【刘一手福利】让我领取，可以给你带来方便。这是我对老刘的莫大荣幸！