相信很多人都吃过杏仁饼，有萌萌的样子，很受消费者欢迎。

相信很多人都吃过杏仁饼，有萌萌的样子，很受消费者欢迎。很多消费者不得不问，为什么杏仁饼这么贵。事实上，许多东西很贵，因为它们很贵。杏仁饼贵的原因是制作困难。其次，杏仁饼中的材料不同于其他饼干。为什么杏仁饼这么贵，其次是它的高端品牌。

优质饼干。

我相信很多人都吃过杏仁饼，这是全世界最受欢迎的食物之一。因其鲜艳的颜色和萌萌的外观，深受消费者的喜爱。所以很多人要问为什么杏仁饼这么贵。为什么一个小饼干定价60-70元？杏仁饼起源于意大利，后来传到法国，在法国流行起来。为什么杏仁饼很贵。

为什么杏仁饼这么贵？首先，在品牌定位上，杏仁饼是高端品牌，目标客户是那些追求时尚成功的人。这款甜品来自法国，大家都喜欢紧跟潮流。其次，杏仁饼的成功率比较低，所以制作时非常讲究，工艺一定要掌握好。Macaroon的成败主要在外观、裙摆、无倾斜、上升、表面光滑、底部，这些都是Best Net的成功标准。

最后，原材料是进口的，所以比较贵。所用的杏仁粉是要过筛的，不能过筛的杏仁粉是最好加工的网。为什么杏仁饼这么贵？因为光是黄油就有一倍和两倍的差价，为什么杏仁饼一般不好吃？一是原材料，二是技术。

好的原料才有好的口感，技术在于你是否真的投入其中。口味的搭配和原料的选择都很重要。举个简单的例子，麦当X的蛋白杏仁饼干和PH蛋白杏仁饼干，为什么价格差别这么大？一切都相对便宜和昂贵。你在乎你选择什么，品尝什么。

杏仁饼的做法

为什么杏仁饼这么贵？杏仁饼是一种法国饼干，是由蛋白质、杏仁粉、白糖和糖粉制成的法国甜点。通常，两块饼干夹着果酱或奶油等馅料。关于它的起源可以追溯到19世纪的杏仁馍；甜品出炉后，以圆扁的外壳为基础，涂上合胞素，最后加上半球形上壳，形成口感浓郁的圆形小甜品。这是维也纳省最当地的美食，位于马卡龙的西部。

【/br/】20世纪初，巴黎面包师Ladure发明了一种呈现杏仁饼的方法，用夹心法将香甜的厚糊馅夹在两个传统的覆盖层之间，成为一种新的圆饼。此外，由于香料和色素的使用以及湿度控制，蛋白杏仁饼干的性能得到了改善。与早期圆饼甜、干、脆的特点相比，新圆饼有外壳酥脆的口感，但内部湿、软、微粘。

杏仁饼中的做法:首先将杏仁粉(这里，60G杏仁粉是过筛后的量)过筛一两次，将糖粉(这里，用白砂糖打碎的糖粉)过筛，与杏仁粉混合。将蛋白质打至粗糙，加入白糖两次。然后打至干燥起泡(尖端长成尖状，有一些弯曲的钩子)。然后将杏仁粉和糖粉放入蛋白糊中。用刮刀在盘壁上涂抹15-20次左右，直到面糊呈现出光泽，如厚厚的绸缎落下。然后将直径为5厘米的裱花口放入裱花袋中，用夹子夹住下端，将面糊放入其中。

接着均匀的挤在不沾高温布上，挤的时候手要稳，这样出来的面糊才均匀，与面糊面糊之间留出缝隙，因为烘烤时面糊出现裙边会膨胀。让面糊静置一个半小时左右，用手触摸面糊表皮有点结皮不沾手。然后烤箱预热160度，百思特网放中层烘烤4到6分钟左右出现裙边。然后打开烤箱门。把温度调为120度，烤盘放倒数第三层，烘烤15到20分钟，凉透后从不沾布上取下马卡龙即可。马卡龙为什么那么贵，你们现在知道了吗？