在中国，酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张物我合一，天人合一，生死合一。庄周高唱绝对自由之歌，主张“物行”、“四海之外行”、“无处可去”。庄子宁愿做泥塘里摇头摆尾的乌龟，也不愿做被别人束缚的千里马。追求绝对自由，忘却生死荣辱，是中国酒神精神的精髓。
世界文化现象有惊人的相似之处。葡萄种植和酿酒之神狄俄尼索斯是西方狄俄尼索斯的象征。在古希腊悲剧中，西方的酒神精神上升到了理论高度。德国哲学家尼采的哲学升华了这种酒神精神。尼采认为酒神精神象征着情感的宣泄，是抛弃传统束缚、回归原始状态的生存体验。人类在消失个体与世界统一的绝望呐喊中获得了巨大的幸福。
在文学艺术的王国里，酒神精神无处不在，它对文学艺术家及其杰作产生了巨大而深远的影响。因为自由、艺术、美是三位一体的，艺术源于自由，美源于艺术。
通过醉酒获得自由的艺术状态，是中国古代艺术家摆脱束缚、获得艺术创造力的重要途径。著名学者、魏晋第一个“醉鬼”刘玲在《酒德颂》中说:“有大人有君子，以天地为先，万期为矩，日月为先，八荒为庭曲。”“帘在地上，纵意不变。”“兀然醉，忽醒，听不见打雷之声，孰是瞎看山之形。感觉不到割肉和情欲的感觉。俯视一切，如江汉浮萍扰人。”这种“为人”的境界是中国酒神精神的典型体现。
“李白斗写了几百首酒诗，与长安去馆子里睡了，但天子召而不上船，自称是酒仙。”(杜甫《饮酒八仙》)“醉是客，诗是神。”(杜甫《独立诗品》)“俯仰自有志，酒诗成己。”(苏轼《与陶渊明饮酒》)“一杯未完的诗已毕，诗也每日惊。”(杨万里《九五后二月登万花川谷传》)。南宋政治诗人张元年说:“雨后飞花知底，醉生梦死得自由。“醉诗传世，这样的例子在中国诗歌史上比比皆是。
最贵的酒。
锦州有大凌河和小凌河，水质极佳，当然好酒。明清时期酿造的“烧酒”最为著名。尤其是“东莞炒锅”最勇敢。
1996年6月9日，辽宁锦州出现了一个惊人的考古发现。当人们搬到锦州凌川酒厂总厂的老厂时，意外发现了地下80厘米处的四个木制酒海(古酒容器)，里面完整地保存着香气宜人的白酒。这些酒海是用红桦木建造的，长2.62米，宽1.31米，深1.64米。它们贴有大约1500层浸有鹿血的宣纸。在这些宣纸上，汉字和内涝文书上写着“清道光义已过”、“同升金”、“大清帝国”等字样。通过这些记载和其他遗物以及考古专家的考证，证实此酒是清道光二十五年同升金酒厂所封。这些酒不仅寿命长，而且非常美味。
“九韶”属于陈年香型，色泽淡黄，酒精度53%，理化卫生指标符合国家食品卫生标准。因为是贡酒，所以用鹿血蘸宣纸密封。经过150多年的浸泡，鹿血渗入酒中，功效巨大。
据中国食品技术协会辽宁省考古研究所、白酒专业协会反复考证，这批名为“道光二十五”的清代贡酒，是世界上在洞穴中保存时间最长的白酒，酒器“木酒海”的发现对中国酒文化研究具有重要价值。
“道光二十五”是由国内众多名酒专家通过感官品评进行评判的。认为该酒微黄，浓郁芳香，酒体柔和，醇厚细腻，回味悠长，风味独特。是白酒家族不可多得的瑰宝，具有很高的收藏价值和商品价值。
人人都免于好事。首先，英国伦敦吉尼斯总部验证“道光二十五”贡酒是世界上发现的窖藏时间最长的贡酒，并被列入吉尼斯纪录。紧接着1999年10月26日，首届中国文物食品专场拍卖会在北京成功举行。辽宁省锦州市国有资产管理局委托中国嘉德拍卖有限公司拍卖的1000公斤道光25号，以50个拍卖标的进行拍卖，最终成交额达到350万元。
100公斤“道光25”贡酒拍卖价格从500 g到4公斤不等，参考价格从1.8万元到20万元不等。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 ZLME@xxxxxxxx@hotmail.com 举报，一经查实，立刻删除。