笋干老鸭锅(笋干老鸭锅的做法)

笋干老鸭煲，汤汁醇厚，油而不腻，酥而不烂，还能刺激食欲。

由九阳智食【豆类水果食品官方认证专家】

材料

1只老鸭

笋干适量

1块火腿

1片生姜

适量料酒

葱适量

适当的盐

练习步骤

1.笋干提前浸泡3小时；

2.将老鸭切块，洗净，放入冷水中煮2分钟，撇去浮沫，捞出过冷水备用。

3.笋干泡发，洗净，切段备用。

4.金华火腿切成1cm见方的小方块备用；

5.将鸭肉、笋干、火腿丁、姜片放入电压力锅，加入料酒和水；选择“汤粥”模式；

6.加入适量盐调味；

7.结束