益阳菜(湖南益阳菜集)

1.马香饼是湖南益阳市沅江的一种特色小吃。马香饼以糯米、芝麻、蔗糖为原料，经过十余道制造工序加工而成。产品色泽淡黄，粉质细腻，酥脆香甜，入口即化。

2.湖南益阳沅江市四季红镇的特色小吃四季红腐乳，因其风味纯正，味道鲜美，深受人们喜爱。

3.土匪猪肝，益阳特色美食，吃起来麻辣鲜润。

4.豆豉红烧肉是益阳的特色菜，香味浓郁，软烂可口。

5.捆绑式肘子是湖南益阳的传统小吃。煮熟的食物色泽红润，质地脆嫩，咸鲜可口。

6.酸豆角肉末是益阳传统美食，酸爽可口，非常开胃。

7.红烧八宝记，益阳传统美食，不仅选料考究，制作精良，而且色泽鲜红，体态丰满，原料丰富，多味俱全，醇厚浓郁，油润可口。

8.南县麻辣猪肉干，又称麻辣猪肉干，是湖南省益阳市南县的著名小吃。香辣猪肉外观红亮，口感灵活，清香可口，风味独特，高蛋白低脂肪。

9.原味蒸肚片，又称药蒸肚片，是一种药膳，属于湘菜。这道菜汁醇厚可口，咸、甜、香、辣，味道非常好，好吃又新鲜。

10.黑胡椒鸡丁是益阳的特色食品，风味浓郁，营养丰富。

11.益阳交通美食马人脆皮鸭，酥脆可口。

12.湖南省益阳市特产大通湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹是公认的最知名的大闸蟹品种，不仅个头大、肥美，而且营养信息资源丰富。

13.柴巴鱼是湖南省益阳市的传统地方菜，是以桂鱼为主料的咸鲜菜。吃起来嫩滑细腻，味道鲜美。

14.益阳松花皮蛋是湖南省益阳市的一种特色小吃。鸡蛋软而有弹性，滑而不粘。味道鲜美，清凉爽口，回味悠长。

15.益阳地区特产之一的擂茶，只作为一般饮品。如果是用来入药的话，比如祛风散寒、解暑、清火解毒，擂茶顾名思义就是将茶叶、芝麻、花生等配料放入滚碗中，用开水碾碎，制成擂茶。