中国食品安全问题态势图(中国食品安全现状如何)

29日，国新办举行食品药品安全新闻发布会。中国食品药品监督管理局局长毕井泉表示，2015年抽检食品合格率为96.8%，比上年提高2.1个百分点。但是，食品安全形势依然严峻，食品安全仍处于问题多发期。

△图片来自国务院新闻办网站

去年抽检食品合格率达到96.8%。

在谈到中国目前的食品安全形势时，中国食品药品监督管理局局长毕井泉说，首先，我们要对中国的食品安全有信心。近年来，市场抽检数量逐年增加，抽检产品合格率也在稳步提升。2015年，总局抽检食品17万批次，比2014年增长21%，比2013年增长一倍多。2015年抽检食品合格率为96.8%，比上年提高2.1个百分点。

中国食品安全形势依然严峻，仍处于问题多发期。

尽管去年我国食品抽检合格率同比上升，但食品安全形势依然严峻，食品安全仍处于问题多发期。毕井泉表示，此次抽检仍有3个百分点左右的食品不合格，对哪个消费者都是百分之百的伤害。同时，我国食品安全标准还存在一些不足，对违法行为的处罚力度不足以震慑违法者。

△图来自CFP

中国婴儿配方奶粉的质量总体上是可靠的。

在谈到我国婴幼儿配方乳粉的安全质量水平时，毕井泉表示，我国婴幼儿配方乳粉的质量总体上是可靠的，使用是安全的。2015年监督抽检近3400批次，检出不合格样品94批次，占总样品的1%多一点。

△图来自CFP

农兽药残留一直是食品药品监管部门监管的重点问题。

此前，大学研究报告指出，在江浙沪地区，部分儿童普遍含有兽用抗生素，可能导致肥胖。目前，针对我国兽用抗生素残留问题，毕井泉介绍，农药残留和兽药残留一直是食药监部门监管的重点问题。2015年，美国食品药品监督管理局总局共抽检农兽药残留相关食品4万余批次，占全部食品抽检的1/4，发布农兽药残留不合格产品225批次。农兽药残留的处理是一个系统工程，农兽药的检验也是一项专业性很强的工作，需要专业的队伍和专业的设备。

美国食品药品监督管理局总局研究推进药品审评审批制度改革。

药品审评积压是食品药品监督管理局面临的一项艰巨任务，高峰时达到32000多件。2015年，发布的《关于药品注册审评审批若干政策的公告》明确了药品优先审评的品种和政策措施。毕井泉介绍，2015年，药品审评中心完成的审评数量比2014年增长了90%，现在药品积压数量明显下降。以后复习时间肯定会缩短。

但要从根本上解决药品审评效率低的问题，还需要一段时间。美国药品审评中心的审评员超过5000人，而中国药品审评中心的实际人数只有130人。毕井泉表示，我国审评人员的数量和质量要与我国人口大国、消费大国和医药大国相称。目前，我们正在研究确保被评估药物的质量和安全性的计划，最重要的是，通过药物评估系统的改革来确保其有效性。