平菇和平菇有什么区别？)

在我们的日常生活中，有许多菌类菜肴，如杏鲍菇、平菇、秀珍菇等，它们各有不同的特点和口味。所以边肖今天要向大家介绍的是秀珍菇。这种真菌的功能和作用是什么？平菇和糙皮侧耳看起来很像。它们之间有什么区别？想知道什么就往下看！

一、秀珍菇的功效和作用

1.抗癌

研究证明，秀珍菇中含有的一些生理活性物质可以诱导干扰素的合成，防癌抗癌。

2.糖尿病的理想食物

杏鲍菇含脂肪和淀粉少，是糖尿病人和肥胖病人的理想食品。

3.保持健康

杏鲍菇富含蛋白质和维生素C，并含有八种人体必需的氨基酸。因此，经常食用杏鲍菇可以为人体提供充足的能量，消除疲劳，消除人体内的自由基，增强人体抵抗力，强身健体，是体弱者的理想食品。

4.降低胆固醇

杏鲍菇含有大量的膳食纤维，有助于通便。是便秘患者的好食品，还能有效清除血清胆固醇，预防动脉硬化。而且维生素和纤维素丰富，可以降低胆固醇和脂肪，缓解便秘。

秀珍菇和秀珍菇有什么区别？

平菇和糙皮侧耳属于同一菌种，但信息资源不同。虽然外表相似，但只要我们仔细去发现，你会发现它们之间还是有区别的。

1.真菌覆盖物

用肉眼仔细观察白灵菇，可以看到白灵菇的菌盖呈漏斗状。平菇呈扇形。这通常是我们生活中最直观、最容易辨别的方法。

2.柄

杏鲍菇的菌柄一般光滑，混有菌环带；平菇的菌柄有一定量的绒毛，没有菌环。

3.蘑菇肉

白灵菇的菇肉相对较厚；平菇比较粗。

4.生存环境

平菇更适合热带地区种植，平菇更适合温带和亚热带地区，平菇生长更快。

5.颜色

白灵菇子实体黑色，柄白色。平菇的颜色比较白，从颜色上很容易分辨两者的区别。

6.价格

目前市场上的平菇价格普遍高于平菇。平菇价格15元一斤，平菇5元一斤左右。

7.不同的营养

从营养角度来说，平菇的营养价值比平菇高很多，尤其是平菇中蛋白质含量高，能提高人体免疫力。平菇含有平菇等生理活性物质和酸性多糖，其中氨基酸也很丰富。氨基酸是促进记忆和容易合成高级蛋白质的重要成分。

8.吃的不一样。

平菇的食用方法一般是用来炖汤或蒸，这样可以很好的保存营养成分；还有平菇怎么吃，更多的人喜欢炒，或者做火锅，这样会更入味。

看完以上，估计你对凤味蘑菇有所了解了。从上面可以看出，它的功效和作用还是很多的，对人体有很多好处，和平菇也有一些区别。你可以根据上面的一些方法来分辨！

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