榛子是什么意思(榛子是什么树的果实？)

榛子又名板栗、板栗和板栗，是我国常见的坚果。它以杏仁、核桃和腰果而享有“坚果之王”的美誉，所以很多人都喜欢吃它。榛子是什么树？每斤多少钱？栗子和栗子有什么区别？

榛子是榛子树的果实，形状像栗子，外壳坚硬，坚果又肥又圆，香气浓郁，含油量高，味道特别鲜美，而且吃了之后还会有一种让人流连忘返的余味。而且是非常受欢迎的坚果食品，有坚果之王的称号，所以经常吃坚果食品是非常健康的，不然也不会受到那么多人的称赞。

榛子的最新价格:

榛子的市场价在15元左右12 ~ 1斤，熟的时候在25元-25元左右1斤。同时，根据产地和品种，价格也会有所不同。黑龙江椭圆榛子35元25 ~ 1斤，辽宁扁榛子30 ~ 35元/斤。在我国，榛子产区主要分布在东北三省、北方省份、西南横断山区和西北甘陕蒙山区。

与栗子的区别:

1.科和属

榛子:榛子是桦木科榛属植物。它是这种树的含油树种，也是重要的坚果树种之一。它的果实叫榛子，是“四大坚果之首”(核桃、桃子、榛子、腰果)，被誉为“坚果之王”。

板栗:板栗属于壳斗科板栗属，原产于中国。中国湘西产的油栗是最有营养的板栗，被称为“中国板栗”。

2.出现

颜色:虽然榛子和栗子都是棕色的，但是榛子壳的颜色稍微浅一些，比如奶油咖啡，而栗子壳的颜色比较深，比如牛牛奶巧克力。

质地:榛子壳很硬，像核桃壳，而板栗壳比较软，可以捏指甲。

纹路:榛子和栗子上面有竖纹，但是榛子的纹路非常突出。很明显，栗子上的纹路很细，不明显。

3.尝

榛子:榛子有天然的香味。坚果富含油脂，油腻，脆滑，回味悠长。

板栗:板栗去皮后没有榛子特有的香气，但柔软香甜，没有油腻感。

4.功效

榛子:榛子富含油脂，有利于人体对脂溶性维生素的吸收，对身体虚弱、体弱、病后饥饿的人有很好的滋补作用。中医认为，榛子具有滋补脾胃、益气明目、保健的功效，对糖尿病、盗汗、夜尿等疾病有益。

板栗:板栗性甘性寒，具有养胃健脾、补肾强筋的作用。生板栗还有治疗腰腿酸痛、舒筋活络的功效。栗子含有高淀粉提供高热量，而钾有助于维持正常的心跳，而纤维素则能强健肠道，保持排泄系统正常运转。栗子还有利于肾虚的辅助治疗。

5.树形

榛子:榛子树皮灰色，树枝深灰色，无毛。叶长圆形或宽倒卵形，顶部凹陷或截顶，中心有三角尖，边缘有不规则的双锯齿，叶柄疏短或近无毛。雄花序单生，果芽钟状，密被短柔毛，具稀疏长柔毛，上部浅裂，裂片三角形，边缘全缘。茎密被短柔毛。坚果近球形，无毛或仅在顶部疏生长柔毛。

板栗:板栗树高15 ~ 20米，树皮深灰色，嫩枝有短毛或散毛，无顶芽。叶互生，排成2排，卵状椭圆形到长圆状披针形。花单性，雌雄同株，雄花序穗状，雌花采于枝条上部雄花序基部。成熟壳斗的尖刺长而短，疏而密，密时完全遮蔽壳斗外壁，疏时可见。

6.起源

榛子:榛子生于海拔200 ~ 1000米的高山阴凉灌丛中。主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西，也分布于土耳其、意大利、西班牙、美国、韩国、日本、俄罗斯、东西伯利亚和远东、蒙古东部。

栗子:栗子大多生长在低山丘陵、缓坡和河滩上。河北、山东、湖北、信阳罗山、陕南镇安是著名的板栗产区。除了青海、宁夏、新疆、海南等少数中国省区外，栗子都产于北方和南方。

哪个好吃？

看个人品味。

榛子，又称山栗、尖栗、杵等。它的果实形似栗子，外壳坚硬，坚果洁白圆润，香气四溢，富含油脂，特别好吃，回味悠长，因此成为最受欢迎的坚果食品，被誉为“坚果之王”。榛子营养丰富。除了蛋白质、脂肪和糖，坚果还富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素E；榛子含有人体所需的全部8种氨基酸，其含量远高于核桃。榛子中钙、磷、铁的含量也高于其他坚果。

板栗营养价值高，香甜可口，含有51-60%的淀粉、5.7-10.7%的蛋白质、2-7.4%的脂肪、糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、B:，C、钙、磷、钾等矿物质，可被人体吸收利用高达98%。按10粒计算，热量为204大卡，脂肪含量不足1克，是带壳水果中脂肪含量最低的。通用用于食品加工、烹饪宴会和副食品。栗子可以生吃，也可以油炸。糖炒栗子和烤鸡可以做成各种菜肴、糕点、罐头等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。