电烤箱
电烤箱不同于市面上见到的小烤箱，在功能、容量、温度上都更加完善。电烤箱可以嵌在炉子下面，也可以放在离地面85厘米的高柜里。一般来说，电烤箱比煤气炉耗电多，但烘烤更均匀。
使用和维护注意事项
(1)电烤箱应放置在平稳的地方，并保证接地螺栓的可靠接触。使用250伏、10A单相三芯插座，配合自带电源插头。玻璃窗和插座在使用过程中应保持清洁。
(2)不同类型的食物吸收的热量和加热速度不同，所以使用时掌握烘焙食物的温度和时间是最重要的。炉门附近有散热。烘烤食物时，将其翻转，使其受热均匀。
(3)取食物时，切断电源，用手柄叉夹住烤盘，防止手指触碰发热元件烫伤。
(4)保持内腔壁清洁。烘烤食物后，如果内腔有调味料、油渍等东西，用毛巾和肥皂水轻轻擦拭烤箱内腔壁，直至干净，并从烤箱门排出水分。用软布擦拭烤箱表面。不要用清水冲洗内腔，以免电气元件受潮。
(5)不用时将电源、温控、定时开关转到关机位置，放在干燥、通风、清洁的地方。
消毒柜
消费者经常把消毒柜当作橱柜使用，会影响消毒柜的寿命。有些用户将带水的餐具放入柜内，并不总是通电，导致消毒柜的电器元件和金属表面受潮氧化，红外加热管底座处出现接触电阻，容易烧坏管座等部件，缩短消毒柜的使用寿命。长期使用消毒柜作为橱柜会对人体健康造成危害。正确的使用方法是:每周一到两天通电一次，既能达到杀菌消毒的目的，又能延长其使用寿命。
使用和维护注意事项
1餐具放入消毒柜消毒前应先清洗、沥干水分，可缩短消毒时间，降低电耗。
2不耐高温的塑料等餐具不能放在高温消毒柜内，以免损坏餐具；瓷器放入消毒柜消毒时，会释放铅、镉等有毒重金属，对人体健康有害。因为陶瓷碗、盘、盆、冠(39)盆的珐琅和颜料都含有铅、镉等有毒重金属。这些物质在常温下是稳定的，但在高温下容易溢出。而高温消毒柜在工作状态下内部温度可高达200℃。经常把食物放在这些消毒过的彩瓷里，会污染食物，危害健康。
3.碗、碟、杯等餐具应垂直放置在架子上。最好不要堆放，以便尽快通风消毒。
4.用过的餐具一定要先清洗，晾干水分后再放入消毒柜。有些用户将带水的餐具放入柜内，不要总是通电，导致消毒柜的电器元件和金属表面受潮氧化。如果红外加热管的管座处有接触电阻，很容易烧坏管座或其他部位，缩短消毒柜的使用寿命。
5使用一段时间后，定期清洁柜内外表面，保持消毒柜清洁卫生。清洗消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲洗消毒柜。如果太脏，可以用蘸有中性洗涤剂的湿布擦洗，然后用干净的湿布擦掉洗涤剂，最后用干布擦干水。清洗时，注意不要碰到加热管或臭氧发生器。
6每天通电一次，既能起到杀菌消毒的作用，又能延长消毒柜的使用寿命。
7使用时，如果发现应时的暖气管不发热，说明消毒柜出现故障，应停机送维修部维修。
8消毒柜应水平放置在干燥通风、周围无杂物的地方。
抽油烟机
它可以分为三种类型:墙式、绘图式和岛式，其中前两种比较常见。为了有效吸收油烟，减少污染和清洁麻烦，最好将抽油烟机安装在距离炉面60-65厘米的地方。以前人们清洗过滤网都很头疼，堵塞了厨房油烟。现在新抽油烟机的滤网一般可以放入洗碗机清洗或者浸泡在洗洁精水中，非常方便清洗。
擦拭油烟机时，一定要断开电源，戴上橡胶手套，防止手指被不锈钢等金属边缘划伤。
油烟机外壳、油烟机、叶轮等部位的油污可以用棉纱或软布蘸取适量中性清洁剂进行厨房清洁，用热水浸泡至油污被洗掉，再用清水冲洗各部位的残液，清洁效果更好。
拆卸叶轮时，先顺时针拧下叶轮手动螺母，然后小心拆卸叶轮，以免用力过大造成变形。所有零件都必须用干燥的软布擦干，然后在拆卸过程中按照相反的步骤组装，以便它们像新的一样干净。重新组装叶轮时，先往电机轴内注入几滴20号机油或缝纫机油。
必须注意的是，在清洗油污时，应尽量避免在电机、接线盒、电气开关等部件上使用水和清洁剂，以免降低油烟机的电气绝缘性能，造成漏电。不要擅自改变电路。
清洗欧式吸油烟机表面时，应选用不锈钢表面清洁剂或中等清洁剂，禁止使用含有研磨剂的洗涤液。去污后，清洁剂应该用清水擦洗干净并晾干。禁止在不锈钢表面飞溅污垢，以免永久性腐蚀。
小心操作油烟机，避免碰撞、刮擦和表面损坏。清洗时，禁止使用尖锐物品、硬物、钢球等损伤表面的器具，禁止使用强腐蚀性、强碱、强酸的洗涤剂。
温馨提醒:清洁油烟机时最好找厂家专业服务人员，尽量不要选择马路清洁工，以免上当受骗造成严重损失。
洗碟机
注意将筷子、勺子等细长的餐具放入洗碗盒内，以免阻碍喷臂转动，影响洗涤效果。洗涤有细小缝隙和小孔的餐具或设计细节较多的精细茶具时，最好不要将周围的其他餐具覆盖，这样洗涤充分，不能正常洗涤的地方也能洗涤。
使用和维护注意事项
1.洗碗机的功率比较大。使用洗碗机时，应单独供电。插座容量为10A，250伏单相三孔插座，应良好接地。
2.洗碗机应水平放置，远离液化气灶等热源，不要让阳光长时间直接照射在洗碗机上，以免外壳漆层褪色、发黄或脱落，影响美观。
3.为了保证进水管和排水管的正常进出水，放入水管时要尽量平稳，防止弯曲或迂回打结，不要将重物压在胶管上。
4.使用洗碗机时，请勿使用70摄氏度以上的热水，以免塑料和橡胶部件变形或损坏。高温清洗后排出的热水还是挺高的，请小心处理。
5.放置餐具时，将餐具上的骨头、菜渣、余料等清理干净后再放入碗篮，以免堵塞过滤器，影响洗涤。
6.在洗碗机中清洗后，及时清理过滤器中积累的污垢，清洗干净后放回机器内部的位置。
7.在55℃或65℃清洗餐具。停机后请不要用手触摸加热器，以免烫伤皮肤。通常情况下，停机30分钟，待加热器冷却后，在机器内部进行处理。
8.操作程序控制器的旋钮时，只能顺时针转动。不要向后转动旋钮，以免损坏程序控制器。如果不小心转动旋钮，没有达到程序指示的位置，应该顺时针转动，通过“关”档转到“开”的位置，然后再运转。
9.使用或清洗洗碗机时，其控制机构，如程序控制器、选择开关、门控制开关等，不应被水弄湿，以免降低绝缘性能，造成漏电。
10.洗碗机运行过程中，不要堵塞排气口，以免影响机器内的正常排气。同时，不要强行移动和撞击洗碗机，以免发生故障。
11、位于楼层过高、水压过低时，不宜使用洗碗机，应避开用水高峰期，待水压正常后再使用。
12.机器门打开后，不要在重压或用力下按压机器门，以免造成事故或损坏。放置餐具时应正确排出，餐具不可乱放或重叠放置，以免影响餐具的清洁度。同时需要注意的是，小型餐具的前端不应暴露在碗篮外，以免阻碍手臂的转动。
13.耐温低于90℃的餐具，如高档漆器餐具、纸制品餐具、泡沫饭盒等。，不应在洗碗机中清洗，以免清洗干燥后变形。
14.洗碗机必须保持干净。为防止洗碗机产生异味，应每月清洗一次。
15.不要随意拆卸机器内的各种电器零件，以免人为损坏。如果出现故障，应及时修复后再继续使用。
16.如果长时间不用洗碗机，先用温水清洗洗碗机内的油污，然后用干布擦干水分，放入包装纸箱内，存放在通风干燥的地方。
感应炉灶
使用电磁炉需要注意两点:一是购买电磁炉时，一定要购买合格的品牌产品，避免电磁炉的电磁波对人体造成伤害。其次，电磁炉不能放在铁板上，否则容易引起火灾。另外，由于电磁炉的电磁波很强，准妈妈在吃火锅的时候还是少用电磁炉。
使用和维护注意事项
1.电磁炉不能用玻璃、铝、铜等容器加热食物，这些非铁磁性物质不会发热。
2.不要让铁锅或其他炊具空燃烧或干燥，以免电磁炊具面板因过热而开裂。
3.使用电磁炉后，将电源电位器调整到最小位置，关闭电源，然后取下铁锅。此时，禁止在面板的加热范围内用手直接触摸。
4.清洗电磁炉时，应完全冷却，可使用少许中性洗涤剂。不要使用强力清洁剂，不要用金属刷刷面板，也不要让它直接用水清洗。
电磁炉不发热是电磁炉的常见故障之一。首先，检查部件是否松动和完整。
1不加热:检查变压器是否损坏。
2插电后长音:检查温度开关端子是否插好。
3.启动失败:检查热敏电阻端子是否插好。
4无小物体检测(无报警):检查电阻R301~R307是否正常。
5风扇不转；检查晶体管Q2是否烧坏。(一般烧坏的三极管管脚的后跟是黄色的；也可以用万用表二极管档测量)。
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