从来没有哪个单一品种食物可以被如此广泛地被应用到食品中，2020年的亚麻籽就像开了挂的少年，在全球食品行业闯出一片名声。

亚麻籽在食品领域的应用没有边界。

你可能还不知道，迄今为止，亚麻籽及其成分已被用到咖啡、巧克力、饼干曲奇、面包、酸奶和酸奶伴侣、功能性奶粉、桃酥、月饼、汤圆、酱料、牛轧糖、婴幼儿辅食、面条，以及植物蛋白饮料和各种代餐类食品中。

亚麻籽开发赛道挤满了食品巨头，其中不乏三只松鼠、味好美、光明、伊利、雀巢、荷兰乳牛、丘比、金龙鱼、老街口、元朗、雅佳、嘉士伯、Perfectsnacks、Ingredion、妈妈农场等国内外食品巨头。

健康食品是一种趋势，亚麻籽位列“超级食物”榜单。

亚麻籽的核心营养成分α-亚麻酸与人们普遍认知的深海鱼油（DHA和EPA）同属欧米伽3类脂肪酸，且在体内可以转化为DHA和EPA，这两者又被称为“脑黄金”和“血管清道夫”。

此外，α-亚麻酸对皮肤健康也非常有益，能够改善问题肌肤和保湿肌肤。法国化妆品巨头兰蔻就深谙此道，旗下的塑颜雪花霜以富含亚麻籽精粹为卖点。

亚麻籽还含有丰富且优质的植物蛋白，也是无麸质食物和重要的膳食纤维来源，其健康属性与时下流行的植物基、素食主义、高纤维、低糖、低GI以及营养代餐、清洁标签、高蛋白谷物等风潮不期而遇。

争做亚麻籽食品第一品牌，尤膳坊跻身亚麻籽食品开发第一梯队。

尤膳坊是第一个以开发亚麻籽食品为唯一业务的品牌，“专注健康营养膳食，让消费者便捷地补充α-亚麻酸”是尤膳坊品牌的立命初衷，旗下一系列亚麻籽食品包括亚麻籽酱、亚麻籽仁、亚麻籽全籽粉、亚麻籽油、亚

麻籽速溶粉，采取了轻加工、完整保留营养的开发理念。

尤膳坊亚麻籽仁低温烘焙，金黄酥脆，具有独特的坚果香气，欧米伽3含量相当于核桃的3倍。

为了推广亚麻籽，尤膳坊赞助了2020年世界面包大赛，还与本地众多饼屋一起开发亚麻籽糕点、面包和饼干曲奇等消费者认知度较高的食品。

目前，尤膳坊亚麻籽C端产品已在天猫、盒马鲜生和多家超市上架。除了C端产品，尤膳坊还积极联合国内食品企业共同开发亚麻籽食品市场，为嘉士伯、香港雅佳、米老头、桃李食品等企业提供亚麻籽加工原料，开

发出多款火爆食品。

使用熟制亚麻籽全籽制作而成的亚麻籽薄片，酥脆可口，吃起来充满乐趣。

亚麻籽食品即将迎来爆发的春天

随着疫情的持续和消费升级的大潮，消费者更加追求健康的饮食，亚麻籽因富含欧米伽3类脂肪酸而成为最前沿的健康食品配料之一，如今也越来越多地出现在包装食品中，其健康益处和独特的烹饪特性在各大类产

品营销宣传中保守赞美，吸引越来越多的商家进入开发亚麻籽食品的赛道。

春天即来，尤膳坊翘首以待，蓄势待发。

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