白糖基本面有很多地方需要注意，不是简单一个供求关系就能决定基本面分析的，不同因素产生的影响给期货价格带来的波动也不太一样。
　　
　　供求关系会决定白糖期货价格未来一段时间的发展方向，供大于求的时候，农产品交易价格会下跌较长一段时间，供小于求，未来很长一段时间白糖都会缓慢涨价，这个时间大约有一年左右，也就是白糖的生产周期。
　　虽然其他因素也会影响白糖价格波动，但只要供求关系大致不变，那么白糖的趋势就不会出现逆转。
　　制糖属于典型的农产品加工业，所以原材料决定了白糖的生产量，影响原材料的因素有播种面积和气候因素。
　　制糖周期和产业链较长，所以对市场变化的反应比较慢，信息反馈慢就导致播种面积不稳定，容易出现连锁反应，继而影响价格。
　　制作白糖的原材料是甘蔗，喜欢生长在高温、光照强、水良多和肥料足的地方，干旱、洪涝、大风、冰雹和低温等情况都对甘蔗生长有灾难性影响，而且一旦出现产生的影响是长期持续的。
　　白糖供给不稳定直接导致白糖的需求和价格不稳定，想要的时候没有就会花高价提前预定大量白糖，等到白糖供大于求的时候价格又会飞速下跌。
　　白糖属于季产年销，五月份前货源充足，六月份开始糖厂停产，农产品交易价格比较平稳，但从八月开始到九月白糖价格会节节升高，直到下一年糖厂开始生产。
　　国家调控部门有一定白糖储备，白糖供大于求的时候，多出来的部分被储存起来，等到供小于求的时候将储存的白糖投入到市场调节价格。
　　白糖期货
　　白糖的替代品较多，且较廉价，比如糖精、甜味剂和玉米淀粉糖等，运用广泛，一定程度上减少了白糖的市场份额。
　　节假日期间国内居民对白糖的需求量提高，所以节假日前白糖价格会略高，需求量增大，等到过完节一段时间价格才会慢慢回落。
　　每年国家都会进口大量白糖，所以国际糖价也会对国内糖价产生一定影响，关税、汇率以及相关政策的变化都会影响国内白糖价格波动。