烤饼的做法(北方烤饼的做法)

昨天做了椒盐粉，很多朋友让我做椒盐饼。我也正想吃呢，今天就安排吧。椒盐饼的制作方法有很多种，有馒头、干面包、半馒头等。不同的面团有不同的味道。今天分享的是和面版，外酥里嫩，香软多层，好吃不腻。

方法也很简单，不需要特殊的整数，不需要太多技巧。按照步骤走，一次就能成功。盐的味道混合着芝麻的味道。趁热吃，一层比一层香。就算是白口也能吃两个。也可以做成菜馒头或者肉馒头，有一种特殊的风味。喜欢蛋糕的朋友可以试试。很好吃。我真的很推荐。

椒盐粘土面包卷

【食材】面粉300g，酵母3g，糖5g，盐和胡椒粉适量，白芝麻适量。

[具体做法]

1.在盆中加入180ml温水，加入3g酵母和一勺白糖(约5g)，搅拌融化。

2.倒入300克面粉，搅拌成絮状面粉。把面粉和水混合均匀，然后揉面团，这样就不会粘满手了。

3.将面团揉匀，盖上盖子，放在一边揉成两倍大。

4.在小碗中加入20g面粉，然后加入2勺椒盐粉，再倒入30ml左右的热油，搅拌均匀，做成半流动的椒盐面点。这里也可以用冷油，热油闻起来更香。

5.面团醒发后，分成大小均匀的六等份，然后揉匀。

6.取一小块面团，擀成薄饼。把油酥面团均匀地铺在表面上。在蛋糕上面切半径，然后沿着切好的位置把蛋糕卷起来。

7.卷起来之后，看起来是一个大头一个小头。挤压大端的一端，防止面皮漏出来。

8、小头一端向上压，小剂量椒盐卷饼完成。用同样的方法，把所有的面团包成糕点。

9.将小剂量压平，表面刷一层清水，两面贴白芝麻。轻轻按压，防止芝麻掉落。

10.电饼铛预热，锅底刷油，放入蛋糕，烤2~3分钟。等里面熟了，表面金黄了，就可以出锅了。

这种椒盐烧饼外脆里软，香味浓郁，一层一层的，趁热吃很香。

椒盐饼也可以用烤箱烤，味道更好。没有电饼铛和烤箱，一个平底锅就可以了。注意小火慢烤，不然饼会很厚，里面也不会熟。

大家好，我是樊凡！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录平淡的生活。没有特殊情况，会每天更新。谢谢大家的关注和好评。祝你和你的家人生活幸福！