乌鱼怎么做(乌鱼怎么做才好吃)

蔡香姬

材料

1条黑鱼

酸菜170g

1个鸡蛋

大蒜、花椒和干辣椒。

花生油

金耳100克

金瓜胡萝卜250克

练习步骤

1.鱼片切好，放蛋清，用生粉腌制。

2、食材放入盆中焯水。

3、酸菜飞水

4、炒酸菜，这一步让酸菜变脆。

5.包装好放在一边。

6.将南瓜和胡萝卜切片。

7.南瓜和胡萝卜加水，用料理机糊。

8.加水煮沸。

9.过滤金色的汤

10.鱼片在水里飞1分钟，然后捞出来放在盆里。

1.撒上葱花，干辣椒，胡椒粉和大蒜。

12.倒入热油，刺激香气。

13.完成

技巧

如果喜欢麻辣金汤，可以加泡椒。这是广东麻辣世家版零添加黄金汤，汤可以喝。

黑鱼的营养作用

黑鱼性寒，味甘，属脾胃经；治五痔，治湿痹，虚胖可“养心养阴，清肾水，除湿解毒，清热”；具有健脾利湿、祛瘀生新、清热的功效，可用于治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥疮。

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