鸡蛋怎么做(凉拌皮蛋怎么做酱好吃)

麻辣爽口，风味独特。

作者千千·钱洁

材料

四个皮蛋

1根黄瓜

两勺六个月新鲜的优质酱油

1勺香米醋

1勺蚝油

5瓣大蒜

四个青椒。

2根葱

鸡精适量

1克盐

3勺辣椒油

练习步骤

1.将洋葱、大蒜和胡椒切碎备用。

2、黄瓜切片垫底，皮蛋切块(一个鸡蛋八块)

3.将葱、蒜、辣椒放入碗中，加入一些鸡精和盐。

4.倒入2勺酱油。

5、香醋1勺，蚝油1勺，辣椒红油3勺，搅拌均匀。

6.淋上皮蛋

7.凉皮蛋做好了。

技巧

盐的量取决于调料和配菜的量。酱油和蚝油都含有盐，可以根据自己的口味调整用量。

皮蛋的营养作用

辛、涩、甜、咸，能清热解酒，去大肠火，治泻痢，散涩。

皮蛋的饮食禁忌

松花蛋不宜与甲鱼、话梅、红糖同食。

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