怎么酿酒，怎么酿酒。

红酒:以红色或紫黑色葡萄为原料，带皮发酵而成。

白葡萄酒:由黄绿色葡萄或红色葡萄的汁液发酵而成。葡萄酒是淡黄色或金黄色。味道清新、清澈、透明、柔和宜人。

葡萄酒的品质70%取决于葡萄原料，30%取决于酿造工艺。很难说这个估计是否绝对。

是的，精确，

但可以说葡萄原料奠定了葡萄酒品质的物质基础。

葡萄酒的质量，

主要取决于

葡萄原料的质量

酿酒技术；

红葡萄酒:采摘、去梗、破碎、首次发酵、浸提滴酒、榨汁、精心调配、净化、澄清、陈酿、装瓶。

白酒:果汁预处理，酒精发酵澄清，原酒陈酿。