如何烹饪和食用鳕鱼(如何在深海烹饪和食用鳕鱼)

由女孩小蝎子

材料

鳕鱼250克

1克盐

30克葱花

将1克粗黑胡椒磨碎

香菜适量

蛋黄酱30克

四个鸡蛋

一份30克的牛奶

一份马苏里拉奶酪35克

一份鸡精3g/可选

练习步骤

1.鳕鱼洗净晾干。撒上一克盐，腌制10分钟。然后再用厨房纸把鳕鱼压干。放在一边。

2.鳕鱼切小块，加入粗磨的黑胡椒，香菜拌匀备用。

3.将葱花和材料表中带字母A的材料混合。

4.将蛋黄酱倒入锅中，用中火加热，然后将鳕鱼煎至表面变色。

5.倒入第三步准备好的蛋液，轻轻搅拌，将蛋液和鳕鱼混合均匀。蛋液半熟后，转小火，盖上盖子，焖7 ~ 8分钟。

6.翻面再煎1 ~ 2分钟。

7.出锅，切块，装盘~

技巧

1.鳕鱼洗净后，撒些盐去腥。

鳕鱼的营养作用

鳕鱼具有一定的保健功能。肉类:活血化瘀。鱼鳔:补血止血。骨头:治脚气。肝脏:可用鱼肝油提取鱼肝油(含油量20%至40%)，鱼肝油中含有大量的维生素A和维生素d，鳕鱼的胰腺中含有较多的胰岛素，具有良好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

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