淮安(安徽淮安属于哪个省)

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众所周知，中国南北的分界线是“秦岭-淮河”线。这条线的北面属于“地理上”的北面，南面是南面。真的是这样吗？一点也不。很多分割线附近的城市都被“自己人”排斥。南方的朋友说自己是北方人，北方的朋友说自己是南方人，争议比较大。

秦岭南北的城市很容易定义。秦岭南北绵延200多公里，明显的将南方和北方分隔开来，使得这些地方在气候、物产、生活习惯上都有很大的不同。不过淮河两岸的城市说不准。一河之隔的北岸和南岸其实没什么区别。人吃的和地里种的庄稼基本一样，分不清南北。

以前都说最容易区分南北的就是看农田。北方种小麦，北方吃面食，南方种大米米粉。其实去很多地方，你会发现真的没有明显的区别。比如江苏省，虽然分苏北和苏南，但是苏南几个市的人都不承认苏北是南方。但是，我最近亲自走了几次后看到的是，江苏大部分地区都种小麦，一直到南方靠近浙江的苏州、无锡等地。这是一个江南水乡，但也出产小麦和大米，面食也是江苏人的主食。几乎一半最受欢迎的早茶是由面粉制成的。

总的来说，中国疆域太辽阔，南北之间的“缓冲区”很大。淮河两岸的城市可以定义为南方或者北方，也没多大关系，你觉得呢？再比如，扬州是公认的江南水乡、文化古城，历史悠久。在古代，它是文人墨客梦里的江南，但实际上，扬州在长江北岸。广义的“江南”是指中国东部的长江南岸，但谁能说扬州不是江南呢？

淮安也是一座“不南不北”的城市，位于江苏省北部，淮河两岸，大部分在淮河北岸，部分在南岸。在古代，黄河曾经通过淮安入海，然后黄河“改道北上”。现在，淮安还有黄河故道。淮安是一座有着2200多年历史的文化名城。京杭大运河穿城而过，是历史上大运河沿线的“四大都市”之一。另外三个是扬州、苏州、杭州。淮安因运河经济的繁荣而被誉为“中国运河之都”。

淮安另一张享誉世界的名片是美食，中国四大菜系之一。淮安是淮安的名字，杨代表扬州。这两个城市是淮扬菜的主要发源地。新开发的南北“交界处”的淮扬菜，南北风味兼备，可以满足南北方的口味。因此，淮扬菜自建国以来一直是国宴的主要菜系之一。

淮扬菜的历史也是伴随着大运河发展起来的，始于春秋，盛于隋唐，盛于明清。春秋时期，吴王夫差下令挖掘中国最早的人工运河之一——阳沟。杨沟是一条连接扬州和淮安的运河。隋唐时期京杭大运河四通八达，繁荣昌盛，明清时期达到鼎盛。在乾隆时期，有四大菜系。乾隆皇帝喜欢沿着运河下到江南，所以可以说大运河促进了经济发展，促进了美食的传承。

和食物管道都是文化的一部分。淮安文化自古繁盛，名人辈出，有韩信、梁红玉、吴承恩、关天培，还有近代最伟大的宰相周恩来。这些历史名人为淮安留下了历史遗迹，成为珍贵的文化景观。那么，你去过淮安吗？你对这个城市的印象如何？欢迎信息。

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