荔枝肉的做法(如何让荔枝肉好吃又简单的小技巧)

有一首诗说:

万可以制造阳光，绿琼枝可以撒小香囊。龙壳壳爆红粟，鱼眼珠含白膜浆。

猜猜，这是什么水果？

答案是:荔枝。(如果答对了，给自己一个掌声)

前不久网上有一张关于荔枝品种的科普图。

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看完边肖，我只想说:不管是什么，都在我眼里——

任剑美威

荔枝在六月上市，一些受欢迎的品种在这个时候大量上市。它们不仅好吃，还特别滋补~

是“六月初果”，养肝补血是必须的。

荔枝性温，入肝、脾、心经，能养肝养血、健脾理气。

中医认为，荔枝最益肝脾血。

现在的人经常饮食不规律，脾胃难免受伤。

尤其是夏天，西瓜、冷饮、冰棍轮番上阵，脾胃容易凉。这时候吃点荔枝可以振奋脾胃。

小仙女们，如果在空调整室容易手脚冰凉，出现月经量少、痛经等问题，可能是血虚、肝冷的表现。可以吃点荔枝，补充气血。

还有，平时思虑过多，工作劳累，悲伤过度，经常疲劳失眠，多梦，心慌气短的人也适合吃荔枝，既补肝血，又养心血。

荔枝果肉养人你可能不奇怪。但是你要知道，你吃荔枝时扔掉的石头其实是个宝~

中医认为荔枝核性温，性温，入肝肾经，有滋补肝肾的功效。

也是理气止痛的“专家”。据传唐代诗人白居易曾用荔枝核治疝气。

那么，荔枝核怎么用呢？

很简单。吃完荔枝，把仁洗干净，晒干。它们可以用来烧水、煮粥、蜂蜜和煲汤。

不要只知道生吃熟了才好吃。

很多人只知道生吃荔枝，但熟荔枝其实很好~

1.百合荔枝

材料:鲜荔枝20个，百合2朵，冰糖适量。

练习:

锅内放少许水，冰糖溶于水中，放入白百合、去皮荔枝，烧至汁浓，装盘食用。

点评:百合微寒，味甘。与荔枝同煮，有美容、安神、润肺、止咳的功效。

2.荔枝西米露

材料:新鲜荔枝3个，西米适量，牛奶适量，糖适量。

练习:

①将西米放入开水中，至西米透明，倒入开水。

②煮一小罐牛奶，加少许糖，放入西米和荔枝肉，搅拌后关火。冷却后放入冰箱，冷藏后即可食用。

点评:炎炎夏日，一碗清凉的荔枝西米露，不仅能解暑，还能提神醒脑，食后倍感舒适。

3.荔枝虾球

材料:鲜荔枝20个，虾仁200克，红椒2个，盐、味精、茴香粉、蒜各适量。

练习:

①新鲜荔枝去皮去核，红辣椒切成小块备用。

②在大虾背部切一刀，深度为其厚度的三分之二，然后加盐和味精腌制20分钟。

③将油锅加热至四成热，将虾球抹平，捞出。

④锅中留少许底油，放入蒜末，然后将荔枝、红椒块、虾球倒入锅中；煮一点汤，稍微勾芡，装盘。

点评:荔枝虾球是一道著名的粤菜。虾含有丰富的蛋白质和钙，可以开胃补肾。与荔枝同煮，香甜爽口，有益健康。

吃荔枝有两个禁忌，吃之前一定要知道。

荔枝虽好，也不全是可原谅的。

2019年6月，在印度比哈尔邦，短短16天就有103名儿童死于“荔枝病”。

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2013年，印度有500多名患者，其中大部分是儿童，死亡率高达44%。

在中国，1999年6月中旬至7月，广西钦州市第一人民医院收治了71名儿童，10名死亡。

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突然觉得手里的荔枝不甜了。有吗...

所谓的“荔枝病”，其实就是低血糖脑病(表现为头晕、出汗、心悸，严重者会突然昏迷、虚脱、抽搐，甚至呼吸暂停)。

等等，荔枝那么甜，怎么会吃低血糖？

对于人体来说，只有葡萄糖可以被直接吸收，而荔枝中的糖分主要是果糖。果糖进入人体后，必须经过酶的分解，才能转化为葡萄糖。

大量吃荔枝时，身体接收到“糖攻击”的信号，开始拼命分泌胰岛素，于是血糖水平急剧下降。

但与此同时，荔枝中的果糖还没来得及转化成葡萄糖。如果不及时补充血糖，就会出现低血糖。

“荔枝病”患者多为儿童，与儿童果糖代谢转化能力低下有关。另外，孩子的身体机能本身就不如成年人。一旦发生低血糖，更容易诱发严重后果。

那么，荔枝可以放心吃吗？

当然啦！

“荔枝病”的发生有两个前提条件——空腹部和充足。

人空在肚子里的时候，血糖处于较低水平。这时候如果吃了很多荔枝，就容易低血糖。

如果荔枝的成熟度不高，那就更危险了，因为未成熟荔枝中的降血糖素A和亚甲基环丙基甘氨酸的含量是成熟荔枝的2~4倍，而这两种物质具有降血糖作用。

所以，只要避开这些“危险因素”，还是可以放心吃的~

注意:

①不要空趴着吃荔枝，最好在饭后半小时吃。

②不要过度。营养师建议，成人每天吃荔枝不超过300克(即6盎司，约一打)，儿童一次吃荔枝不超过5个。

③儿童流行病(如手足口病、病毒性脑膜炎)高发期间，不建议食用荔枝。

④不要吃未熟或不新鲜的荔枝。

我爱吃荔枝，但是我怕吃了会上火。我该怎么办？

毕竟“荔枝病”还是比较少见的。生活中比较常见的问题是:吃了荔枝就上火！

要避免，很简单，不要吃太多就好~

荔枝本身性温，吃多了(尤其是热体质的人)，自然容易上火。

不仅是荔枝，还有芒果、桂圆等。，也是偏的。